CAS 617-05-0

Ethylvanillat

Beschreibung:

Ethylvanillat, mit der CAS-Nummer 617-05-0, ist eine aromatische Verbindung, die aus Vanillin abgeleitet ist, welches der Hauptbestandteil des Vanilleextrakts ist. Es zeichnet sich durch sein süßes, cremiges und vanilleähnliches Aroma aus, was es zu einer beliebten Wahl in der Lebensmittel- und Duftindustrie macht. Ethylvanillat ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit, die in Alkohol und Ölen löslich ist, jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweist. Seine molekulare Struktur weist eine Ethylgruppe auf, die an das Vanillin-Rückgrat gebunden ist und sein Geschmacksprofil verbessert. Diese Verbindung wird häufig als Aromastoff in verschiedenen Lebensmitteln sowie in Parfums und Kosmetika aufgrund ihres angenehmen Dufts verwendet. Darüber hinaus zeigt Ethylvanillat antioxidative Eigenschaften, die zu seiner Stabilität und Haltbarkeit in Formulierungen beitragen können. Sicherheitsbewertungen zeigen, dass es in angemessenen Konzentrationen allgemein als sicher (GRAS) anerkannt ist, obwohl es, wie viele Aromastoffe, mit Vorsicht verwendet werden sollte, um potenzielle allergische Reaktionen bei empfindlichen Personen zu vermeiden.

Formel: C₁₀H₁₂O₄

InChl: InChI=1S/C10H12O4/c1-3-14-10(12)7-4-5-8(11)9(6-7)13-2/h4-6,11H,3H2,1-2H3

InChI Key: InChIKey=MWAYRGBWOVHDDZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCC)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1

Synonyme:

• 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester
• Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, ethyl ester
• Ethyl 3-methoxy-4-hydroxybenzoate
• Ethyl 4-Hydroxy-3-Methoxybenzoate
• Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate~Vanillic acid ethyl ester
• Ethyl vanillate
• NSC 8513
• Vanilic acid ethyl ester
• Vanillic acid, ethyl ester
• Vanillin acid ethyl ester

Ethyl Vanillate

CAS: 617-05-0

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: >98.0%(GC)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 196.20

Ref: 3B-V0051

Ethyl vanillate, 97%

CAS: 617-05-0

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: 97%

Farbe und Form: White to cream to yellow to pale brown, Crystals or powder or crystalline powder or lumps or fused solid

Molekulargewicht: 196.20

Ref: 02-L05798

Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate

CAS: 617-05-0

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: 97%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 196.1999

Ref: IN-DA003QAV

Ethyl vanillate

CAS: 617-05-0

Ethyl vanillate

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: 97%

Farbe und Form: off white to faint orange/brown crystalline solid

Molekulargewicht: 196.20g/mol

Ref: 54-OR5260

Ethyl Vanillate

CAS: 617-05-0

Ethyl Vanillate

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 196.2g/mol

Ref: 54-BUP18988

Ethyl Vanillate

CAS: 617-05-0

Ethyl Vanillate (Bourbonal) , a vanillin analog, is a flavoring agent that exhibits strong antioxidant activity.

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: 98.38%

Farbe und Form: Burnt Coffee Odor

Molekulargewicht: 196.2

Ref: TM-T2929

Ethyl vanillate

CAS: 617-05-0

Applications Ethyl vanillate

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Farbe und Form: White To Off-White

Molekulargewicht: 196.2

Ref: TR-E931978

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester

CAS: 617-05-0

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester is a synthetic compound that is converted to protocatechuic acid, an antioxidant found in wine. It has been shown to have antioxidative properties in inflammatory bowel disease by inhibiting the formation of reactive oxygen species. Protocatechuic acid also inhibits the growth of bacterial strains such as Listeria monocytogenes and Bacillus cereus, which are often resistant to antibiotics. The mechanism of action is not well understood, but it may be due to its ability to inhibit the production of p-hydroxybenzoic acid, a precursor for bacterial cell wall synthesis. Protocatechuic acid also has anti-inflammatory properties and can be used as a bioactive phenolic in topical preparations such as creams or ointments.

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 196.2 g/mol

Ref: 3D-FH71031

Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate

CAS: 617-05-0

Formel: C₁₀H₁₂O₄

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid, White - Very pale yellow powder

Molekulargewicht: 196.202

Ref: 10-F218959