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CAS 618-67-7

:

Melilotosid

Beschreibung:
Melilotosid, mit der CAS-Nummer 618-67-7, ist ein natürlich vorkommendes Glykosid, das hauptsächlich aus der Süßkleepflanze, Melilotus officinalis, gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus, der seinem Zuckergehalt zugeschrieben wird. Chemisch besteht Melilotosid aus einem Glukosemolekül, das an ein Flavonoid-Aglykon, typischerweise Coumarin, gebunden ist, was zu seiner biologischen Aktivität beiträgt. Diese Verbindung ist bekannt für ihre potenziellen therapeutischen Eigenschaften, einschließlich entzündungshemmender und antikoagulierender Wirkungen, was sie für die pharmakologische Forschung von Interesse macht. Melilotosid ist in Wasser löslich und zeigt Stabilität unter verschiedenen pH-Bedingungen, obwohl es unter extremen Bedingungen abgebaut werden kann. Seine Anwesenheit im Süßklee hat sowohl landwirtschaftliche als auch lebensmittelsicherheitliche Implikationen, da übermäßiger Konsum zu Toxizität führen kann, die durch die Freisetzung von Coumarinderivaten verursacht wird. Insgesamt dient Melilotosid als ein wichtiges Beispiel für pflanzliche Verbindungen mit sowohl vorteilhaften als auch potenziell schädlichen Wirkungen, was eine weitere Untersuchung seiner Anwendungen und Sicherheitsprofile rechtfertigt.
Formel:C15H18O8
InChl:InChI=1S/C15H18O8/c16-7-10-12(19)13(20)14(21)15(23-10)22-9-4-2-1-3-8(9)5-6-11(17)18/h1-6,10,12-16,19-21H,7H2,(H,17,18)/b6-5+/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=GVRIYIMNJGULCZ-ZMKUSUEASA-N
SMILES:O([C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(/C=C/C(O)=O)C=CC=C2
Synonyme:
  • trans-o-Hydroxycinnamic acid glucoside
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (2E)-
  • (2E)-3-[2-(β-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-propenoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (E)-
  • Melilotoside
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