CAS 621-61-4

2-Monostearin

Beschreibung:

2-Monostearin, auch bekannt als Glycerinmonostearat, ist ein Glycerolester der Stearinsäure, der als Monoacylglycerol klassifiziert wird. Es ist ein weißer bis cremefarbener, wachsartiger Feststoff bei Raumtemperatur und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Chloroform löslich, jedoch nur geringfügig in Wasser. Diese Verbindung wird häufig als Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika verwendet, da sie die Textur verbessern und die Stabilität von Emulsionen erhöhen kann. 2-Monostearin weist tensioaktive Eigenschaften auf, die es ihm ermöglichen, die Oberflächenspannung zwischen verschiedenen Phasen zu reduzieren, was besonders nützlich ist in Formulierungen, die eine gleichmäßige Dispersion der Inhaltsstoffe erfordern. Darüber hinaus wird es für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile anerkannt, einschließlich seiner Rolle im Lipidstoffwechsel. Die Substanz wird allgemein als sicher für den Verzehr und die Verwendung in verschiedenen Anwendungen angesehen, obwohl es wichtig ist, die regulatorischen Richtlinien bezüglich ihrer Konzentration und Verwendung einzuhalten. Insgesamt wird 2-Monostearin für seine funktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in mehreren Branchen geschätzt.

Formel: C₂₁H₄₂O₄

InChl: InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3

InChI Key: InChIKey=YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(CO)CO

Synonyme:

• 1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate
• 2-Monooctadecanoylglycerol
• 2-Monostearin
• 2-Monostearoylglycerol
• 2-Stearoyl-rac-glycerol
• 2-Stearoylglycerol
• GMS (antistatic agent)
• Glycerol b-monostearate
• Stearic acid b-monoglyceride
• Stearin, 2-mono-
• Stearin,2-mono- (6CI,7CI,8CI)
• b-Glyceryl monostearate
• b-Monostearin

1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate

CAS: 621-61-4

Formel: C₂₁H₄₂O₄

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 358.5558

Ref: IN-DA00ECRA

2-Monostearin

CAS: 621-61-4

Formel: C21H42O4

Reinheit: >95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 358.56

Ref: 48-31-1802

2-Monostearin

CAS: 621-61-4

Formel: C₂₁H₄₂O₄

Molekulargewicht: 358.56

Ref: 4Z-G-3832

2-Stearoyl-rac-glycerol

Kontrolliertes Produkt

CAS: 621-61-4

Applications 2-Stearoyl-rac-glycerol is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006); Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Formel: C₂₁H₄₂O₄

Farbe und Form: White To Off-White

Molekulargewicht: 358.56

Ref: TR-S686570

2-Stearoyl-rac-glycerol-d5

Kontrolliertes Produkt

CAS: 621-61-4

Formel: C₂₁D₅H₃₇O₄

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 363.587

Ref: TR-S686572

2-Stearoyl-rac-glycerol

CAS: 621-61-4

2-Stearoyl-rac-glycerol is a natural product and monoglyceride, serving as an endogenous metabolite in mice and rats.

Formel: C₂₁H₄₂O₄

Reinheit: 99.09%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 358.56

Ref: TM-T85138