CymitQuimica logo

CAS 629-22-1

:

2-Hydroxystearinsäure

Beschreibung:
2-Hydroxystearinsäure, mit der CAS-Nummer 629-22-1, ist eine Fettsäure, die durch das Vorhandensein einer Hydroxylgruppe an der zweiten Kohlenstoffposition der Stearinsäurekette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist bei Raumtemperatur ein weißer, wachsartiger Feststoff und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer langen hydrophoben Kohlenwasserstoffkette. Sie zeigt typische Eigenschaften von Fettsäuren, einschließlich der Fähigkeit, Emulsionen zu bilden und als Tensid zu wirken. Die Hydroxylgruppe trägt zu ihrer Reaktivität bei, sodass sie an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen kann, wie z.B. Esterifizierung und Oxidation. 2-Hydroxystearinsäure wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, darunter Kosmetika, Schmierstoffe und als Zusatzstoff in Lebensmitteln und Arzneimitteln. Ihre einzigartige Struktur macht sie auch zu einem interessanten Thema in der Forschung zu biologisch abbaubaren Materialien und Tensiden. Insgesamt wird 2-Hydroxystearinsäure für seine funktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in industriellen Anwendungen geschätzt.
Formel:C18H36O3
InChl:InChI=1S/C18H36O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(19)18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)
InChI Key:InChIKey=KIHBGTRZFAVZRV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC(C(O)=O)O)CCCCCCCCCCCCC
Synonyme:
  • (2R)-2-hydroxyoctadecanoic acid
  • (±)-α-Hydroxystearic acid
  • 2-Hydroxyoctadecanoic acid
  • 2-Hydroxystearic acid
  • <span class="text-smallcaps">DL</span>-2-Hydroxystearic acid
  • NSC 907
  • Octadecanoic acid, 2-hydroxy-
  • Stearic acid, α-hydroxy-
  • alpha-Hydroxystearic acid
  • α-Hydroxyoctadecanoic acid
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
7 Produkte.