CAS 62927-07-5
:Nonadecansäure, 2,3-dihydroxypropylester
Beschreibung:
Nonadecansäure, 2,3-dihydroxypropylester, auch bekannt als Nonadecanol oder Nonadecanoat, ist ein Ester, der aus Nonadecanoinsäure und 2,3-Dihydroxypropylalkohol abgeleitet ist. Diese Verbindung weist eine lange Kohlenwasserstoffkette auf, die zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt, wodurch sie in Wasser weniger löslich, aber in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. Die Anwesenheit von Hydroxylgruppen an den Positionen 2,3 der Propylgruppe verleiht ihr einen gewissen Grad an Polarität, was ihre Reaktivität und Wechselwirkungen mit anderen Substanzen beeinflussen kann. Die Nonadecanoinsäure selbst ist eine gesättigte Fettsäure, die typischerweise in verschiedenen natürlichen Fetten und Ölen vorkommt. Der Esterifizierungsprozess führt zu einer Verbindung, die Eigenschaften wie Emulgierung, Tensioaktivität und potenzielle Anwendungen in Kosmetika, Lebensmitteln und Pharmazeutika aufweisen kann. Ihre molekulare Struktur deutet darauf hin, dass sie auch eine Rolle in biologischen Systemen spielen könnte, möglicherweise als Lipid oder bei der Membranbildung. Wie bei vielen Fettsäureestern ist es wichtig, ihre Stabilität, ihr Oxidationspotenzial und ihr Verhalten unter verschiedenen Umweltbedingungen zu berücksichtigen.
Formel:C22H44O4
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