CAS 63648-81-7
:Saccharose-6-acetatester
Beschreibung:
Saccharose-6-acetatester, mit der CAS-Nummer 63648-81-7, ist ein Derivat von Saccharose, die ein Disaccharid aus Glukose und Fruktose ist. Diese Verbindung zeichnet sich durch die Acetylierung der Hydroxylgruppe an der Position 6 des Saccharosemoleküls aus, was zu einer Esterfunktionalität führt. Die Modifikation verbessert die Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln und kann die Reaktivität und Stabilität im Vergleich zu unmodifizierter Saccharose beeinflussen. Saccharose-6-acetatester wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Lebensmittelwissenschaft, Pharmazie und als potenzieller Emulgator oder Stabilisator in Formulierungen. Zu seinen Eigenschaften können ein süßer Geschmack, geringe Toxizität und Kompatibilität mit anderen Zutaten gehören, was ihn für den Einsatz in verschiedenen Formulierungen geeignet macht. Darüber hinaus kann die Anwesenheit der Acetylgruppe einzigartige Eigenschaften verleihen, wie veränderte Schmelzpunkte und verbesserte Hydrolysebeständigkeit. Insgesamt dient Saccharose-6-acetatester als interessante Verbindung sowohl in der Forschung als auch in industriellen Anwendungen und spiegelt die Vielseitigkeit von Kohlenhydratderivaten wider.
Formel:C14H24O12
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
3 Produkte.
Sucrose-6-acetic ester
CAS:<p>Sucrose-6-acetic ester is a product of the reaction between sucrose and acetic anhydride. It is a white crystalline compound that reacts with chlorinating agents to form sulfoxide compounds. Sucrose-6-acetic ester can be converted to acetylsalicylic acid, which is used to synthesize aspirin. The reaction selectivity of this process relies on the enzyme catalysis of acetylation and triphosgene as well as an acidic or basic catalyst. Acetylation is carried out in organic solvents and requires a crystallization process for purification. This product also has fatty acid properties, which are insoluble in water and other polar solvents.</p>Formel:C14H24O12Reinheit:Min. 95%Farbe und Form:White PowderMolekulargewicht:384.33 g/mol
