CAS 6471-60-9
:Maltononaose
Beschreibung:
Maltononaose, mit der CAS-Nummer 6471-60-9, ist ein Kohlenhydrat, das zur Klasse der Oligosaccharide gehört. Es ist ein nicht reduzierendes Disaccharid, das aus durch glykosidische Bindungen verbundenen Glukoseeinheiten besteht. Diese Verbindung zeichnet sich typischerweise durch ihren süßen Geschmack und ihre Löslichkeit in Wasser aus, was bei Zuckern üblich ist. Maltononaose wird häufig in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet, da es die Fähigkeit hat, den Geschmack zu verbessern und Energie bereitzustellen. Seine Struktur ermöglicht es ihm, an verschiedenen biochemischen Prozessen, einschließlich Fermentation und Stoffwechsel, teilzunehmen, was es sowohl in ernährungsphysiologischen als auch in industriellen Kontexten relevant macht. Darüber hinaus kann es präbiotische Eigenschaften aufweisen, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern. Wie viele Kohlenhydrate kann seine Stabilität von Faktoren wie Temperatur und pH beeinflusst werden, die wichtige Überlegungen für seine Lagerung und Anwendung sind. Insgesamt dient Maltononaose als wichtiger Bestandteil in verschiedenen biologischen und kommerziellen Prozessen.
Formel:C54H92O46
InChl:InChI=1S/C54H92O46/c55-1-11(65)21(67)39(12(66)2-56)93-48-32(78)24(70)41(14(4-58)86-48)95-50-34(80)26(72)43(16(6-60)88-50)97-52-36(82)28(74)45(18(8-62)90-52)99-54-38(84)30(76)46(20(10-64)92-54)100-53-37(83)29(75)44(19(9-63)91-53)98-51-35(81)27(73)42(17(7-61)89-51)96-49-33(79)25(71)40(15(5-59)87-49)94-47-31(77)23(69)22(68)13(3-57)85-47/h1,11-54,56-84H,2-10H2/t11-,12+,13+,14+,15+,16+,17+,18+,19+,20+,21+,22+,23-,24+,25+,26+,27+,28+,29+,30+,31+,32+,33+,34+,35+,36+,37+,38+,39+,40+,41+,42+,43+,44+,45+,46+,47+,48+,49+,50+,51+,52+,53+,54+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=UUNIAMMLIVOEJY-RKHSNHNSSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@H](O)[C@H]3O
Synonyme:- Maltononaose
- D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
- O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
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Maltononaose
CAS:<p>α 1,4-glucononasaccharide derived from starch by hydrolysis and chromatography</p>Formel:C54H92O46Farbe und Form:White PowderMolekulargewicht:1,477.28 g/mol
