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CAS 659-70-1

:

Isoamylisovalerat

Beschreibung:
Isoamylisovalerat, mit der CAS-Nummer 659-70-1, ist ein Ester, der aus Isoamylalkohol und Isovaleriansäure gebildet wird. Er zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geruch aus, der oft an Bananen oder Birnen erinnert, was ihn zu einer beliebten Wahl in der Geschmacks- und Duftindustrie macht. Diese Verbindung ist bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie in Wasser weniger löslich ist. Isoamylisovalerat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was zu seiner Flüchtigkeit und seinem Aromaprofil beiträgt. Er wird häufig in Lebensmittelaromen, Parfümerie und als Duftbestandteil in verschiedenen Konsumgütern verwendet. Darüber hinaus kann Isoamylisovalerat durch Esterifikationsreaktionen synthetisiert werden, die typischerweise die Kondensation des entsprechenden Alkohols und der Säure in Anwesenheit eines Säurekatalysators umfassen. Sicherheitsdaten zeigen, dass es zwar allgemein als sicher in niedrigen Konzentrationen gilt, jedoch eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung unerlässlich sind, um mögliche Reizungen oder unerwünschte Wirkungen zu vermeiden.
Formel:C10H20O2
InChl:InChI=1S/C10H20O2/c1-8(2)5-6-12-10(11)7-9(3)4/h8-9H,5-7H2,1-4H3
InChI Key:InChIKey=XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC(C)C)(CC(C)C)=O
Synonyme:
  • (3-Methyl-1-Butyl)3-Methylbutanoate
  • 3-Methyl-Butanoicaci3-Methylbutylester
  • 3-Methyl-Butanoicacid3-Methyl-Butylester
  • 3-Methylbutanoicacid3-Methylbutylester
  • 3-Methylbutyl 3-Methylbutanoate
  • 3-Methylbutyl 3-methylbutyrate
  • 3-Methylbutyl isovalerate
  • Apple oil
  • Appleoil
  • Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester
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