CAS 66676-43-5
:Glutaminsäure-spezifische Proteinase
Beschreibung:
Glutaminsäure-spezifische Proteinase, mit der CAS-Nummer 66676-43-5, ist ein Enzym, das eine entscheidende Rolle bei der Hydrolyse von Peptidbindungen spielt, indem es gezielt Glutaminsäurereste in Proteinen angreift. Dieses Enzym wird als Protease klassifiziert und ist bekannt für seine Spezifität, die es ihm ermöglicht, Proteine an präzisen Stellen zu spalten, was es in verschiedenen biochemischen Anwendungen wertvoll macht. Es wird häufig in Forschungs- und Industrieprozessen eingesetzt, einschließlich der Verdauung und Modifikation von Proteinen. Das Enzym arbeitet optimal unter spezifischen pH- und Temperaturbedingungen, die je nach Quellorganismus variieren können. Glutaminsäure-spezifische Proteinase ist auch bedeutend für das Studium der Struktur und Funktion von Proteinen, da es helfen kann, die Rollen spezifischer Aminosäuren in Proteininteraktionen und -stabilität zu erhellen. Darüber hinaus hat es aufgrund seiner Spezifität potenzielle Anwendungen in der Biotechnologie, einschließlich der Entwicklung therapeutischer Proteine und in der Lebensmittelverarbeitung zur Verbesserung von Geschmack und Textur. Insgesamt ist dieses Enzym ein wichtiges Werkzeug sowohl in der wissenschaftlichen Forschung als auch in industriellen Anwendungen.
Formel:Unspecified
Synonyme:- Endopeptidase Glu-C
- Proteinase, glutamate-specific
- BLase
- Glutamate specific endopeptidase
- Glutamic acid-specific proteinase
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Endoproteinase Glu-C
CAS:<p>Endoproteinase Glu-C (Glutamyl endopeptidase, V8 protease, GluV8, EC 3.4.21.19) is a protease that hydrolyzes peptide bonds at the carboxylic side of either exclusively Glu, or Glu and Asp residues, depending on the buffer conditions. One unit of endoproteinase Glu-C will generate 1.0 μmole of p-nitroaniline from Z-Phe-Leu-Glu-pNA peptide mimic substrate per minute at pH 7.8 and 25 °C. Z-Phe-Leu-Glu-pNA substrate is available here.molecular weight ~ 27000.</p>Formel:C65H98N16O19Molekulargewicht:1,407.56 g/mol
