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CAS 67701-03-5

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Fettsäuren, C16-18

Beschreibung:
Fettsäuren, C16-18, allgemein als langkettige Fettsäuren bezeichnet, sind eine Gruppe von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, die typischerweise zwischen 16 und 18 Kohlenstoffatome in ihren Kohlenwasserstoffketten enthalten. Diese Fettsäuren stammen aus natürlichen Quellen wie pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten und umfassen unter anderem Palmitinsäure (C16) und Stearinsäure (C18). Sie zeichnen sich durch ihre hydrophobe Natur aufgrund der langen Kohlenstoffketten aus, was sie in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich macht. Diese Fettsäuren spielen eine entscheidende Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen, einschließlich Energiespeicherung, Zellstruktur und Signalübertragung. In industriellen Anwendungen werden sie zur Herstellung von Seifen, Reinigungsmitteln, Kosmetika und Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Darüber hinaus können sie verschiedenen chemischen Reaktionen unterzogen werden, wie z.B. Veresterung und Hydrierung, um Derivate zu bilden, die verbesserte Eigenschaften für spezifische Anwendungen aufweisen. Insgesamt sind Fettsäuren, C16-18 vielseitige Verbindungen von erheblicher Bedeutung sowohl in biologischen als auch in industriellen Kontexten.
Formel:C34H68O4
InChl:InChI=1/C17H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19)
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Synonyme:
  • (C16-C18) Alkylcarboxylic acid
  • Acme Hardesty 60
  • Aliphat No. 6B
  • Aliphat no. 6
  • Aliphat no. 6a
  • Aliphat no. 7
  • Aliphat no. 7a
  • C16-18 Saturated fatty acid
  • C<sub>16-18</sub> fatty acids
  • Ceao 90
  • Weitere Synonyme anzeigen
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