CAS 6789-80-6

(Z)-3-Hexenal

Beschreibung:

(Z)-3-Hexenal, mit der CAS-Nummer 6789-80-6, ist eine organische Verbindung, die als Aldehyd klassifiziert wird. Sie zeichnet sich durch ihre sechs Kohlenstoffatome und eine Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom aus, was ihr eine cis-Konfiguration verleiht, daher die Bezeichnung "(Z)." Diese Verbindung ist bekannt für ihren ausgeprägten grasigen und grünen Geruch, was sie zu einem bedeutenden Geschmacks- und Duftbestandteil in verschiedenen Anwendungen, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, macht. (Z)-3-Hexenal ist bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre Reaktivität ist typisch für Aldehyde, was es ihr ermöglicht, an verschiedenen chemischen Reaktionen, einschließlich Oxidation und Kondensation, teilzunehmen. Darüber hinaus kann sie natürlich in Pflanzen produziert werden und ist an dem Aroma bestimmter Früchte und Gemüse beteiligt. Aufgrund ihrer sensorischen Eigenschaften wird (Z)-3-Hexenal häufig in der Formulierung von Parfums, Aromen und als potenzieller Vorläufer in der organischen Synthese verwendet.

Formel: C₆H₁₀O

InChl: InChI=1/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h3-4,6H,2,5H2,1H3/b4-3-

InChI Key: InChIKey=GXANMBISFKBPEX-ARJAWSKDSA-N

SMILES: C(=C\CC)\CC=O

Synonyme:

• (3Z)-3-Hexenal
• (3Z)-hex-3-enal
• (Z)-Hex-3-enal
• 3-(Z)-Hexenal
• 3-Hexenal, (3Z)-
• 3-Hexenal, (Z)-
• 3-Hexenal, cis-
• Brn 1720171
• FEMA No. 2561
• cis-3-Hexenal
• cis-beta,gamma-Hexylenic aldehyde
• DISCONTINUED. Please see H294815.
• cis-3-HEXEN-1-AL (NEAT)
• CIS-3-HEXENAL (50% IN TRIACETIN)
• (Z)-3-Hexene-1-al
• FEMA 2561
• cis-beta,gamma-hexylenicaldehyde
• CIS-3-HEXEN-1-AL
• (Z)-3-hexenal
• hex-cis-3-enal
• (Z)-3-hexen-1-al
• 3Z-Hexen-1-al
• cis-3-hexenal solution
• 3-hexenal,(Z)-3-hexenal
• CIS-3-HEXENAL 50% SOLUTION IN TRIACETIN
• (z)-3-hexena
• cis-hex-3-enal

cis-3-Hexenal solution

CAS: 6789-80-6

Formel: C₆H₁₀O

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 98.1430

Ref: IN-DA003OYH

(Z)-Hex-3-Enal

CAS: 6789-80-6

(Z)-Hex-3-Enal

Molekulargewicht: 98.14g/mol

Ref: 54-OR1008845

cis-3-Hexenal-D5

Kontrolliertes Produkt

CAS: 6789-80-6

Formel: C₆D₅H₅O

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 103.174

Ref: TR-H294813

cis-3-Hexenal - stabilised: 50% in triacetin

CAS: 6789-80-6

Cis-3-hexenal is a fatty acid that is found in various foods, including soybean and corn oils. It can be used as a chemical substrate to measure the activity of lipoxygenases, enzymes that catalyze the formation of hydroperoxides from polyunsaturated fatty acids. Cis-3-hexenal is also an insect attractant and has been shown to have antifungal properties against plant pathogens such as Phytophthora infestans. This chemical compound has also been shown to inhibit protein synthesis in cells and to be able to react with DNA. Cis-3-hexenal - stabilised: 50% in triacetin

Formel: C₆H₁₀O

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 98.14 g/mol

Ref: 3D-FH00571