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CAS 68527-74-2

:

Vanillin-Propylen-Glykol-Acetal

Beschreibung:
Vanillin-Propylen-Glykol-Acetal, mit der CAS-Nummer 68527-74-2, ist eine synthetische Verbindung, die aus Vanillin abgeleitet ist, welches der Hauptbestandteil des Vanilleextrakts ist. Diese Substanz zeichnet sich durch ihr angenehmes, vanilleähnliches Aroma aus, was sie zu einer beliebten Wahl in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie macht. Sie wird typischerweise als Aromastoff in verschiedenen Lebensmitteln und als Duftstoffkomponente in Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet. Die Verbindung ist bekannt für ihre Stabilität und Löslichkeit in verschiedenen Lösungsmitteln, was ihre Nützlichkeit in Formulierungen erhöht. Darüber hinaus weist Vanillin-Propylen-Glykol-Acetal eine geringe Toxizität auf, was sie für die Verwendung in Verbrauchermaterialien geeignet macht. Ihre chemische Struktur umfasst Acetal-Funktionalgruppen, die zu ihrer Stabilität und Widerstandsfähigkeit gegen Abbau unter bestimmten Bedingungen beitragen. Insgesamt dient Vanillin-Propylen-Glykol-Acetal als vielseitige Zutat, die für ihre sensorischen Eigenschaften und funktionalen Merkmale in verschiedenen Anwendungen geschätzt wird.
Formel:C11H14O4
InChl:InChI=1S/C11H14O4/c1-7-6-14-11(15-7)8-3-4-9(12)10(5-8)13-2/h3-5,7,11-12H,6H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=RFGCVZIIIHRESZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C=1C=C(C=CC1O)C2OC(C)CO2
Synonyme:
  • 2-Methoxy-4-(4-Methyl-1,3-Dioxolan-2-Yl)Phenol
  • Phenol, 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)-
  • Vanillin 1,2-propylene glycol acetal
  • Vanillin propylene glycol acetal
  • Vanilline Propylene Glycol Acetal
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