CAS 69161-73-5

MCPD Dioleat

Beschreibung:

MCPD Dioleat, oder Dioleat von 2-Monochlorpropan-1,2-diol, ist ein Ester, der aus der Reaktion von Ölsäure und 2-Monochlorpropan-1,2-diol gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine Verwendung als Emulgator und Stabilisator in verschiedenen Lebensmitteln aus, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, wo er hilft, die Textur und Haltbarkeit zu verbessern. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem milden Geruch. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine geringe Löslichkeit in Wasser. MCPD Dioleat ist von Interesse aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen, da das Vorhandensein von 2-MCPD, einem Chlorpropanol, Bedenken hinsichtlich seiner Sicherheit in Lebensmitteln aufgeworfen hat. Regulierungsbehörden überwachen seine Gehalte in Lebensmitteln, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Darüber hinaus kann MCPD Dioleat aufgrund seiner emulgierenden Eigenschaften Anwendungen in Kosmetika und Körperpflegeprodukten haben. Insgesamt, obwohl es funktionale Rollen in verschiedenen Anwendungen erfüllt, wird sein Sicherheitsprofil weiterhin im Lichte neuerer Forschungen bewertet.

Formel: C₃₉H₇₁ClO₄

InChl: InChI=1/C39H71ClO4/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,37H,3-16,21-36H2,1-2H3/b19-17-,20-18-

InChI Key: InChIKey=BLQSPZHGZHJLGB-CLFAGFIQNA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CCl

Synonyme:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester
• Oleic acid, (chloromethyl)ethylene ester
• 3-Chloro-1,2-propanediol dioleate

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Formel: C₃₉H₇₁ClO₄

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 639.4316

Ref: IN-DA00FDIV

1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Formel: C39H71ClO4

Reinheit: >99%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 639.43

Ref: 48-41-3025

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Applications New lipids in food protein hydrolyzates. Fatty acid esters of chloropropanediol isolated from fresh goat milk.
References Velisek, J., et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 1142 (1980), Myher, J.J., et al.: Lipids, 21, 309 (1986),

Formel: C₃₉H₇₁ClO₄

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 639.43

Ref: TR-D482200

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol-13C36

Kontrolliertes Produkt

CAS: 69161-73-5

Applications New lipids in food protein hydrolyzates. Fatty acid esters of chloropropanediol isolated from fresh goat milk.
References Velisek, J., et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 1142 (1980), Myher, J.J., et al.: Lipids, 21, 309 (1986),

Formel: C₃₆C₃H₇₁ClO₄

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 675.167

Ref: TR-D488223

rac 1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Rac-1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol is a fatty acid and can be used for the preparation of isotopically labelled fatty acids. Rac-1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol has been used as an internal standard in the quantification of fatty acid esters in plant oils. The use of rac 1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol was found to be appropriate for calibrating liquid chromatography with a quadrupole mass spectrometer.

Formel: C₃₉H₇₁ClO₄

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 639.43 g/mol

Ref: 3D-FR27410