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CAS 7011-83-8

:

5-Hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanon

Beschreibung:
5-Hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanon, mit der CAS-Nummer 7011-83-8, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Furanone gehört, die zyklische Ester sind, die für ihre angenehmen, süßen und fruchtigen Aromen bekannt sind. Diese Verbindung weist einen Furanring mit einer gesättigten Kohlenstoffkette auf, was zu ihren einzigartigen strukturellen Eigenschaften beiträgt. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und in organischen Lösungsmitteln löslich. Das Vorhandensein der Hexyldihydro- und Methylgruppen verbessert ihre hydrophoben Eigenschaften, wodurch sie in unpolaren Lösungsmitteln besser löslich wird. Diese Verbindung wird häufig in der Geschmacks- und Duftstoffindustrie aufgrund ihres ansprechenden Duftprofils verwendet, das dem bestimmter Früchte ähnelt. Darüber hinaus kann sie Anwendungen in Lebensmittelzusatzstoffen und Parfümerie haben. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang und potenzielle Gefahren sowie die Umweltauswirkungen zu verstehen.
Formel:C11H20O2
InChl:InChI=1S/C11H20O2/c1-3-4-5-6-8-11(2)9-7-10(12)13-11/h3-9H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=ALWUKGXLBSQSMA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCC)C1(C)OC(=O)CC1
Synonyme:
  • 2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-5-methyl-
  • 4-Hydroxy-4-methyldecanoic acid gamma-lactone
  • 4-Methyl-4-decanolide
  • 4-Methyldecanolide
  • 5-Hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone
  • 5-Hexyldihydro-5-methylfuran-2(3H)-one
  • 5-hexyl-5-methyldihydrofuran-2(3H)-one
  • Brn 0123344
  • Capric acid, γ-hydroxy-γ-methyl-, lactone
  • Decanoic acid, 4-hydroxy-4-methyl-, gamma-lactone
  • Weitere Synonyme anzeigen
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