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CAS 7019-85-4

:

Sciadoninsäure

Beschreibung:
Sciadoninsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und mehrere Doppelbindungen gekennzeichnet ist. Genauer gesagt handelt es sich um eine Omega-6-Fettsäure, was bedeutet, dass sie ihre erste Doppelbindung am sechsten Kohlenstoffatom vom methylenden Ende der Kette enthält. Diese Verbindung ist bemerkenswert für ihre Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen, einschließlich der Zellkommunikation und Entzündung. Sciadoninsäure kommt hauptsächlich in bestimmten Pflanzenölen vor und ist von Interesse in der ernährungswissenschaftlichen und pharmazeutischen Forschung aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Ihre Struktur umfasst insgesamt 18 Kohlenstoffatome und drei Doppelbindungen, die zu ihrer Fluidität und Reaktivität beitragen. Die Anwesenheit dieser Doppelbindungen macht sie anfällig für Oxidation, was ihre Stabilität und Haltbarkeit beeinträchtigen kann. Darüber hinaus wird Sciadoninsäure auf mögliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit untersucht, insbesondere in Bezug auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit und entzündliche Reaktionen. Insgesamt machen ihre einzigartigen strukturellen Merkmale und ihre biologische Bedeutung sie zu einem interessanten Thema sowohl in der Biochemie als auch in der Ernährung.
Formel:C20H34O2
InChl:InChI=1S/C20H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h6-7,9-10,15-16H,2-5,8,11-14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b7-6-,10-9-,16-15-
InChI Key:InChIKey=PRHHYVQTPBEDFE-URZBRJKDSA-N
SMILES:C(CC/C=C\C/C=C\CCCCC)C/C=C\CCCC(O)=O
Synonyme:
  • 5,11,14-Eicosatrienoic acid, (Z,Z,Z)-
  • (5Z,11Z,14Z)-5,11,14-Eicosatrienoic acid
  • 5,11,14-Eicosatrienoic acid, (5Z,11Z,14Z)-
  • all-cis-5,11,14-Eicosatrienoic acid
  • cis-5,cis-11,cis-14-Eicosatrienoic acid
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