Caffeic acid polymer, identified by the CAS number 71693-97-5, is a complex phenolic compound derived from caffeic acid, which is a naturally occurring organic compound found in various plants. This polymer is characterized by its antioxidant properties, which are attributed to the presence of multiple hydroxyl groups in its structure. Caffeic acid polymer exhibits a range of biological activities, including anti-inflammatory, antimicrobial, and potential anticancer effects, making it of interest in both food science and pharmacology. The polymerization of caffeic acid leads to a higher molecular weight compound, which can enhance its stability and efficacy compared to its monomeric form. Additionally, it is soluble in polar solvents, which facilitates its extraction from plant sources. Due to its natural origin, caffeic acid polymer is often explored for applications in nutraceuticals, cosmetics, and functional foods, where it can contribute to health benefits and improve product stability. Overall, its diverse properties make it a valuable compound in various fields of research and industry.

Caffeic acid polymer

Kaffeesäurepolymer, identifiziert durch die CAS-Nummer 71693-97-5, ist eine komplexe phenolische Verbindung, die aus Kaffee-Säure abgeleitet ist, einem natürlich vorkommenden organischen Stoff, der in verschiedenen Pflanzen zu finden ist. Dieses Polymer zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus, die auf das Vorhandensein mehrerer Hydroxylgruppen in seiner Struktur zurückzuführen sind. Kaffeesäurepolymer zeigt eine Reihe biologischer Aktivitäten, einschließlich entzündungshemmender, antimikrobieller und potenzieller krebshemmender Wirkungen, was es sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie von Interesse macht. Die Polymerisation von Kaffee-Säure führt zu einer Verbindung mit höherem Molekulargewicht, die ihre Stabilität und Wirksamkeit im Vergleich zu ihrer monomeren Form verbessern kann. Darüber hinaus ist es in polaren Lösungsmitteln löslich, was die Extraktion aus pflanzlichen Quellen erleichtert. Aufgrund seines natürlichen Ursprungs wird Kaffeesäurepolymer häufig für Anwendungen in Nutraceuticals, Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln untersucht, wo es zur Gesundheitsförderung beitragen und die Produktstabilität verbessern kann. Insgesamt machen seine vielfältigen Eigenschaften es zu einer wertvollen Verbindung in verschiedenen Forschungs- und Industriebereichen.

71693-97-5: Kaffeesäurepolymer, identifiziert durch die CAS-Nummer 71693-97-5, ist eine komplexe phenolische Verbindung, die aus Kaffee-Säure abgeleitet ist, einem natürlich vorkommenden organischen Stoff, der in verschiedenen Pflanzen zu finden ist. Dieses Polymer zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus, die auf das Vorhandensein mehrerer Hydroxylgruppen in seiner Struktur zurückzuführen sind. Kaffeesäurepolymer zeigt eine Reihe biologischer Aktivitäten, einschließlich entzündungshemmender, antimikrobieller und potenzieller krebshemmender Wirkungen, was es sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie von Interesse macht. Die Polymerisation von Kaffee-Säure führt zu einer Verbindung mit höherem Molekulargewicht, die ihre Stabilität und Wirksamkeit im Vergleich zu ihrer monomeren Form verbessern kann. Darüber hinaus ist es in polaren Lösungsmitteln löslich, was die Extraktion aus pflanzlichen Quellen erleichtert. Aufgrund seines natürlichen Ursprungs wird Kaffeesäurepolymer häufig für Anwendungen in Nutraceuticals, Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln untersucht, wo es zur Gesundheitsförderung beitragen und die Produktstabilität verbessern kann. Insgesamt machen seine vielfältigen Eigenschaften es zu einer wertvollen Verbindung in verschiedenen Forschungs- und Industriebereichen.

CAS 71693-97-5

Kaffeesäurepolymer