CAS 7391-53-9

3-Acetyldihydro-5,5-dimethyl-2(3H)-furanon

Beschreibung:

3-Acetyldihydro-5,5-dimethyl-2(3H)-furanon, mit der CAS-Nummer 7391-53-9, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Furanone gehört, die zyklische Verbindungen mit einem Furanring und einer Carbonylgruppe sind. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre charakteristische Struktur aus, die eine Acetylgruppe und zwei Methylgruppen enthält, die am Furanonring befestigt sind. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, fruchtigen Aroma, das oft mit Geschmäckern in Verbindung gebracht wird, die an Karamell oder Butter erinnern. Die Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Sie wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie als Aromastoff und Duftverstärker verwendet. Darüber hinaus kann 3-Acetyldihydro-5,5-dimethyl-2(3H)-furanon verschiedene biologische Aktivitäten aufweisen, was sie in Forschungskontexten von Interesse macht. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang und mögliche Gefahren zu verstehen.

Formel: C₈H₁₂O₃

InChl: InChI=1S/C8H12O3/c1-5(9)6-4-8(2,3)11-7(6)10/h6H,4H2,1-3H3

InChI Key: InChIKey=SZZYPWNBILIZGU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)(=O)C1CC(C)(C)OC1=O

Synonyme:

• 2(3H)-Furanone, 3-acetyldihydro-5,5-dimethyl-
• 3-Acetyldihydro-5,5-dimethyl-2(3H)-furanone
• Valeric acid, 2-acetyl-4-hydroxy-4-methyl-, γ-lactone
• 3-Acetyl-5,5-dimethyl-dihydro-furan-2-one
• 3-Acetyl-5,5-dimethyloxolan-2-one

3-Acetyl-5,5-dimethyloxolan-2-one

CAS: 7391-53-9

Versatile small molecule scaffold

Formel: C₈H₁₂O₃

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 156.18 g/mol

Ref: 3D-HAA39153