4-Acetyldihydro-2(3H)-furanone, also known by its CAS number 7400-67-1, is an organic compound characterized by its furanone structure, which features a five-membered lactone ring. This compound typically exhibits a pleasant, sweet, and fruity aroma, making it of interest in the flavor and fragrance industries. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents. The presence of the acetyl group contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, including condensation and esterification. Its molecular structure includes a carbonyl group, which can engage in hydrogen bonding, influencing its physical properties and interactions with other substances. 4-Acetyldihydro-2(3H)-furanone is often used as a flavoring agent in food products and can also serve as an intermediate in organic synthesis. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

4-Acetyldihydro-2(3H)-furanone

4-Acetyldihydro-2(3H)-furanon, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 7400-67-1, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring aufweist. Diese Verbindung zeigt typischerweise ein angenehmes, süßes und fruchtiges Aroma, was sie für die Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich. Die Anwesenheit der Acetylgruppe trägt zu ihrer Reaktivität bei, wodurch sie an verschiedenen chemischen Reaktionen, einschließlich Kondensation und Veresterung, teilnehmen kann. Ihre molekulare Struktur umfasst eine Carbonylgruppe, die an Wasserstoffbrückenbindungen teilnehmen kann, was ihre physikalischen Eigenschaften und Wechselwirkungen mit anderen Substanzen beeinflusst. 4-Acetyldihydro-2(3H)-furanon wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet und kann auch als Zwischenprodukt in der organischen Synthese dienen. Sicherheitsdaten sollten konsultiert werden, um Handhabungs- und Expositionsrichtlinien zu erhalten, wie bei jeder chemischen Substanz.

7400-67-1: 4-Acetyldihydro-2(3H)-furanon, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 7400-67-1, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring aufweist. Diese Verbindung zeigt typischerweise ein angenehmes, süßes und fruchtiges Aroma, was sie für die Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich. Die Anwesenheit der Acetylgruppe trägt zu ihrer Reaktivität bei, wodurch sie an verschiedenen chemischen Reaktionen, einschließlich Kondensation und Veresterung, teilnehmen kann. Ihre molekulare Struktur umfasst eine Carbonylgruppe, die an Wasserstoffbrückenbindungen teilnehmen kann, was ihre physikalischen Eigenschaften und Wechselwirkungen mit anderen Substanzen beeinflusst. 4-Acetyldihydro-2(3H)-furanon wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet und kann auch als Zwischenprodukt in der organischen Synthese dienen. Sicherheitsdaten sollten konsultiert werden, um Handhabungs- und Expositionsrichtlinien zu erhalten, wie bei jeder chemischen Substanz.

CAS 7400-67-1

4-Acetyldihydro-2(3H)-furanon

4-Acetyloxolan-2-one

Ref: 3D-HAA40067