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CAS 7452-79-1

:

Ethyl-2-methylbutanoat

Beschreibung:
Ethyl-2-methylbutanoat ist ein Ester, der durch sein fruchtiges Aroma gekennzeichnet ist, das häufig mit Aromen und Düften assoziiert wird. Er entsteht aus der Reaktion von 2-Methylbutansäure und Ethanol, was zu einer Verbindung mit der molekularen Formel C7H14O2 führt. Diese farblose Flüssigkeit hat einen relativ niedrigen Siedepunkt und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich der Aromatisierung von Lebensmitteln und der Parfümerie. Ethyl-2-methylbutanoat ist bekannt für seinen angenehmen Geruch, der an Äpfel oder andere Früchte erinnert, was zu seiner Verwendung in der Lebensmittelindustrie beiträgt. Darüber hinaus hat es einen moderaten Dampfdruck und kann durch Esterifizierungsprozesse synthetisiert werden. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt wird Ethyl-2-methylbutanoat für seine sensorischen Eigenschaften und Vielseitigkeit in industriellen und Verbrauchsprodukten geschätzt.
Formel:C7H14O2
InChl:InChI=1/C7H14O2/c1-4-6(3)7(8)9-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3/t6-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=HCRBXQFHJMCTLF-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(CC)C)(OCC)=O
Synonyme:
  • 2-Methylbutanoic acid ethyl ester
  • 2-Methylbutyrate d'ethyle
  • 2-Methylbutyric acid ethyl ester
  • 2-Metilbutirato De Etilo
  • Butanoate, 2-Methyl-, Ethyl
  • Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • D-Ethyl 2-Methyl Butyrate
  • D-ethyl 2-methylbutyrate
  • Ethyl 2-Methyl Butyrate
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