CAS 74738-47-9

O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-D-Glucose

Beschreibung:

O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-D-Glucose, mit der CAS-Nummer 74738-47-9, ist eine Disaccharidverbindung, die durch ihre glykosidischen Bindungen gekennzeichnet ist. Dieses Molekül besteht aus zwei α-D-Glucopyranosyl-Einheiten, die durch eine (1→2)-Bindung verbunden sind, was darauf hinweist, dass das anomere Kohlenstoffatom einer Glucoseeinheit mit dem zweiten Kohlenstoffatom einer anderen Glucoseeinheit verbunden ist. Es ist ein weißer, kristalliner Feststoff, der in Wasser löslich ist, was die hydrophile Natur seiner Zuckereinheiten widerspiegelt. Die Verbindung hat typischerweise einen süßen Geschmack, ähnlich wie andere Zucker, und ist an verschiedenen biologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels. Seine strukturellen Merkmale tragen zu seiner Stabilität und Reaktivität bei, was ihn in biochemischen Anwendungen und Forschungen relevant macht. Darüber hinaus kann es als Substrat für spezifische Enzyme dienen, was seinen Einfluss auf Stoffwechselwege beeinflusst. Insgesamt veranschaulicht diese Verbindung die Komplexität und Vielfalt der Kohlenhydratchemie mit Implikationen in der Lebensmittelwissenschaft, Ernährung und Biochemie.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

InChl: InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5(23)9(24)10(25)6(2-20)32-18-16(14(29)12(27)8(4-22)33-18)34-17-15(30)13(28)11(26)7(3-21)31-17/h2,5-19,21-30H,1,3-4H2/t5-,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13+,14+,15-,16-,17-,18+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=ISHBVZCRFFFZPN-QLMIMIAXSA-N

SMILES: O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@@H]1[C@H](O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1

Synonyme:

• O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-D-glucose
• Kojitriose
• D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-

Kojitriose

CAS: 74738-47-9

Kojitriose is a disaccharide composed of two glucose molecules. It has been shown to have insulin-sensitizing effects in animals and humans. Kojitriose binds to the surface of Streptococcus faecalis and prevents the growth of this bacteria. Kojitriose also has an inhibitory effect on mesenteroides, which are a type of bacterium found in the human gut. This disaccharide is enzymatically hydrolyzed to produce hydrogen fluoride, which inhibits the growth of Streptococcus faecalis and mesenteroides. The enzyme trehalase is responsible for this hydrolysis reaction, while hydroxyl groups act as nucleophiles that react with chloride ions to form hydrogen fluoride.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 504.44 g/mol

Ref: 3D-OK31571