Allyl 2-ethylbutyrate, with the CAS number 7493-69-8, is an organic compound classified as an ester. It is formed from the reaction of allyl alcohol and 2-ethylbutyric acid. This substance typically exhibits a fruity aroma, reminiscent of apples or pears, making it valuable in the flavor and fragrance industry. Its molecular structure includes a carbon chain that contributes to its characteristic scent and properties. Allyl 2-ethylbutyrate is generally colorless to pale yellow in appearance and is soluble in organic solvents, while being less soluble in water. It has a relatively low boiling point, which is typical for esters, and it is stable under normal conditions but may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Due to its pleasant fragrance, it is often used in food flavoring, perfumes, and cosmetic products. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care to avoid irritation or adverse reactions.

Allyl 2-ethylbutyrate

Allyl-2-ethylbutyrat, mit der CAS-Nummer 7493-69-8, ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist. Sie entsteht aus der Reaktion von Allylalkohol und 2-Ethylbuttersäure. Diese Substanz weist typischerweise ein fruchtiges Aroma auf, das an Äpfel oder Birnen erinnert, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Ihre molekulare Struktur umfasst eine Kohlenstoffkette, die zu ihrem charakteristischen Duft und ihren Eigenschaften beiträgt. Allyl-2-ethylbutyrat ist in der Regel farblos bis blassgelb und in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie in Wasser weniger löslich ist. Sie hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was für Ester typisch ist, und ist unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Aufgrund ihres angenehmen Dufts wird sie häufig in Lebensmittelaromen, Parfums und kosmetischen Produkten verwendet. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, wie viele Ester, mit Vorsicht behandelt werden sollte, um Irritationen oder unerwünschte Reaktionen zu vermeiden.

7493-69-8: Allyl-2-ethylbutyrat, mit der CAS-Nummer 7493-69-8, ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist. Sie entsteht aus der Reaktion von Allylalkohol und 2-Ethylbuttersäure. Diese Substanz weist typischerweise ein fruchtiges Aroma auf, das an Äpfel oder Birnen erinnert, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Ihre molekulare Struktur umfasst eine Kohlenstoffkette, die zu ihrem charakteristischen Duft und ihren Eigenschaften beiträgt. Allyl-2-ethylbutyrat ist in der Regel farblos bis blassgelb und in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie in Wasser weniger löslich ist. Sie hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was für Ester typisch ist, und ist unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Aufgrund ihres angenehmen Dufts wird sie häufig in Lebensmittelaromen, Parfums und kosmetischen Produkten verwendet. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, wie viele Ester, mit Vorsicht behandelt werden sollte, um Irritationen oder unerwünschte Reaktionen zu vermeiden.

CAS 7493-69-8

Allyl-2-ethylbutyrat