CAS 7493-75-6

2-Propen-1-yl (2E,4E)-2,4-hexadienoat

Beschreibung:

2-Propen-1-yl (2E,4E)-2,4-hexadienoat, allgemein bekannt als Methylsorbate, ist eine organische Verbindung, die durch ihre ungesättigte Esterstruktur gekennzeichnet ist. Sie weist eine Propen-Gruppe auf, die an ein Hexadienoat-Moiety gebunden ist, das zwei Doppelbindungen in der E-Konfiguration enthält. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie in Aromatisierungs- und Duftanwendungen relevant macht. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Die Anwesenheit mehrerer Doppelbindungen trägt zu ihrer Reaktivität bei, sodass sie an verschiedenen chemischen Reaktionen, einschließlich Polymerisation und Additionsreaktionen, teilnehmen kann. Darüber hinaus macht ihre Struktur sie zu einem potenziellen Kandidaten für die Verwendung bei der Synthese komplexerer organischer Moleküle. Sicherheitsüberlegungen sollten berücksichtigt werden, da sie Risiken darstellen kann, wenn sie eingeatmet oder eingenommen wird, und geeignete Handhabungsverfahren sollten in Laborumgebungen befolgt werden. Insgesamt ist 2-Propen-1-yl (2E,4E)-2,4-hexadienoat eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen sowohl in industriellen als auch in Forschungszusammenhängen.

Formel: C₉H₁₂O₂

InChl: InChI=1S/C9H12O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h3-7H,2,8H2,1H3/b5-3+,7-6+

InChI Key: InChIKey=CVNZYQJBZIJLCL-TWTPFVCWSA-N

SMILES: C(\C(OCC=C)=O)=C/C=C/C

Synonyme:

• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propen-1-yl ester, (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propenyl ester, (2E,4E)-
• Sorbic acid, allyl ester
• 2-Propen-1-yl (2E,4E)-2,4-hexadienoate
• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propenyl ester, (E,E)-