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CAS 75190-82-8

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Methylester der cis-10-Heptadecensäure

Beschreibung:
Methylester der cis-10-Heptadecensäure, auch bekannt als Methyl cis-10-Heptadecanoat, ist ein ungesättigtes Fettsäuremethylester, der durch seine lange Kohlenstoffkette und eine Doppelbindung in cis-Konfiguration gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist typischerweise ein 17-Kohlenstoff-Gerüst auf, mit einer Doppelbindung zwischen dem zehnten und dem elften Kohlenstoffatom. Das Vorhandensein der Doppelbindung verleiht spezifische physikalische Eigenschaften, wie niedrigere Schmelzpunkte im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren ähnlicher Kettenlänge. Es ist allgemein eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und in organischen Lösungsmitteln löslich. Dieser Methylester wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich als Aromastoff, in der Synthese von Tensiden und in der Biodieselproduktion. Seine chemische Struktur ermöglicht es ihm, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, einschließlich Oxidation und Polymerisation. Darüber hinaus kann er biologische Aktivität zeigen, was ihn für die ernährungs- und pharmazeutische Forschung von Interesse macht. Wie bei vielen Fettsäurederivaten ist es wichtig, ihn mit Vorsicht zu behandeln, da potenzielle Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen bestehen.
Formel:C18H34O2
InChl:InChI=1/C18H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-2/h8-9H,3-7,10-17H2,1-2H3/b9-8-
SMILES:CCCCCC/C=C\CCCCCCCCC(=O)OC
Synonyme:
  • methyl (10Z)-heptadec-10-enoate
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