CAS 75414-43-6

1,5-Anhydro-D-Fructose

Beschreibung:

1,5-Anhydro-D-Fructose ist ein Zuckerdestillat und ein zyklischer Zuckeralkohol, der strukturell mit Fructose verwandt ist. Es ist gekennzeichnet durch das Fehlen einer Hydroxylgruppe an der C-1-Position, was es von seiner Elternverbindung, D-Fructose, unterscheidet. Diese Verbindung erscheint typischerweise als weißes kristallines Feststoff und ist in Wasser löslich, was ihre polare Natur aufgrund der Anwesenheit mehrerer Hydroxylgruppen widerspiegelt. 1,5-Anhydro-D-Fructose ist bekannt für seine potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelwissenschaft und Biochemie, insbesondere als kalorienarmer Süßstoff und in der Untersuchung des Kohlenhydratstoffwechsels. Seine Stabilität unter verschiedenen Bedingungen macht es zu einem interessanten Thema für die Forschung in der Glycoscience. Darüber hinaus kann es antioxidative Eigenschaften aufweisen, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Die molekulare Formel und Struktur der Verbindung ermöglichen es ihr, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, was sie zu einer wertvollen Verbindung in der synthetischen organischen Chemie und verwandten Bereichen macht.

Formel: C₆H₁₀O₅

InChl: InChI=1S/C6H10O5/c7-1-4-6(10)5(9)3(8)2-11-4/h4-7,9-10H,1-2H2/t4-,5-,6-/m1/s1

InChI Key: InChIKey=OCLOLUFOLJIQDC-HSUXUTPPSA-N

SMILES: C(O)[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO1

Synonyme:

• 1,5-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-fructose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Fructose, 1,5-anhydro-
• AF Syrup
• D-fructose, 1,5-anhydro-
• 1,5-Anhydro-d-fructose
• 1,5-Anhydro-D-fructose

1,5-Anhydro-D-fructose

CAS: 75414-43-6

Formel: C₆H₁₀O₅

Reinheit: ≥ 95%

Farbe und Form: White to off-white crystalline powder

Molekulargewicht: 162.14

Ref: 7W-GC0916

1,5-Anhydro-D-fructose

Kontrolliertes Produkt

CAS: 75414-43-6

Formel: C₆H₁₀O₅

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 162.14

Ref: TR-A659798

1,5-Anhydro-D-fructose

CAS: 75414-43-6

Antioxidant; antibacterial; suppresses LPS-induced inflammatory response

Formel: C₆H₁₀O₅

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 162.14 g/mol

Ref: 3D-MA08330