5-Hexenal is an organic compound classified as an aldehyde, characterized by its six-carbon chain with a double bond between the first and second carbon atoms, and an aldehyde functional group at the terminal carbon. Its molecular formula is C6H10O, and it has a distinctive green, grassy odor, often associated with the scent of freshly cut grass. This compound is a colorless liquid at room temperature and is known for its reactivity, particularly in undergoing oxidation and polymerization reactions. 5-Hexenal is soluble in organic solvents and has limited solubility in water. It is used in various applications, including as a flavoring agent in the food industry and as an intermediate in the synthesis of other organic compounds. Additionally, it plays a role in plant metabolism and can be found in certain essential oils. Due to its potential reactivity, handling 5-hexenal requires appropriate safety precautions to avoid exposure and ensure safe usage in laboratory and industrial settings.

5-Hexenal

5-Hexenal ist eine organische Verbindung, die als Aldehyd klassifiziert ist, gekennzeichnet durch seine sechs Kohlenstoffatome mit einer Doppelbindung zwischen dem ersten und dem zweiten Kohlenstoffatom sowie einer Aldehydfunktion am terminalen Kohlenstoff. Seine molekulare Formel ist C6H10O und es hat einen charakteristischen grünen, grasigen Geruch, der oft mit dem Duft von frisch geschnittenem Gras assoziiert wird. Diese Verbindung ist bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit und ist bekannt für ihre Reaktivität, insbesondere bei Oxidations- und Polymerisationsreaktionen. 5-Hexenal ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Es wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, unter anderem als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie und als Zwischenprodukt bei der Synthese anderer organischer Verbindungen. Darüber hinaus spielt es eine Rolle im Pflanzenstoffwechsel und kann in bestimmten ätherischen Ölen gefunden werden. Aufgrund seiner potenziellen Reaktivität erfordert der Umgang mit 5-Hexenal geeignete Sicherheitsvorkehrungen, um eine Exposition zu vermeiden und eine sichere Verwendung in Labor- und Industrieumgebungen zu gewährleisten.

764-59-0: 5-Hexenal ist eine organische Verbindung, die als Aldehyd klassifiziert ist, gekennzeichnet durch seine sechs Kohlenstoffatome mit einer Doppelbindung zwischen dem ersten und dem zweiten Kohlenstoffatom sowie einer Aldehydfunktion am terminalen Kohlenstoff. Seine molekulare Formel ist C6H10O und es hat einen charakteristischen grünen, grasigen Geruch, der oft mit dem Duft von frisch geschnittenem Gras assoziiert wird. Diese Verbindung ist bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit und ist bekannt für ihre Reaktivität, insbesondere bei Oxidations- und Polymerisationsreaktionen. 5-Hexenal ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Es wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, unter anderem als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie und als Zwischenprodukt bei der Synthese anderer organischer Verbindungen. Darüber hinaus spielt es eine Rolle im Pflanzenstoffwechsel und kann in bestimmten ätherischen Ölen gefunden werden. Aufgrund seiner potenziellen Reaktivität erfordert der Umgang mit 5-Hexenal geeignete Sicherheitsvorkehrungen, um eine Exposition zu vermeiden und eine sichere Verwendung in Labor- und Industrieumgebungen zu gewährleisten.

CAS 764-59-0

5-Hexenal

5-Hexenal

Ref: IN-DA0036P1