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CAS 7704-72-5

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2-Butendisäure (2E)-, Kaliumsalz (1:?)

Beschreibung:
2-Butendiensäure (2E)-, Kaliumsalz, allgemein bekannt als Kaliummaleat, ist ein Kaliumsalz der Maleinsäure. Es zeichnet sich durch sein weißes kristallines Aussehen aus und ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Die Verbindung weist eine Dicarbonsäurestruktur auf, die zu ihrer Reaktivität und Fähigkeit beiträgt, Komplexe mit Metallionen zu bilden. Kaliummaleat wird häufig in der Landwirtschaft als Dünger und in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff aufgrund seiner Eigenschaften als Säureregulator verwendet. Darüber hinaus kann es als Vorläufer in der organischen Synthese und als Puffer in biochemischen Anwendungen dienen. Die Verbindung wird im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn sie angemessen verwendet wird, sollte jedoch wie viele Chemikalien mit Vorsicht behandelt werden, um potenzielle Reizungen oder unerwünschte Reaktionen zu vermeiden. Ihre Stabilität und Reaktivität können je nach Umweltbedingungen wie pH und Temperatur variieren, die wichtige Überlegungen in ihren praktischen Anwendungen sind.
Formel:C4H4O4·xK
InChl:InChI=1S/C4H4O4.K/c5-3(6)1-2-4(7)8;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);/b2-1+;
InChI Key:InChIKey=BDQHHJHPAVHOJF-TYYBGVCCSA-N
SMILES:C(=C/C(O)=O)\C(O)=O.[K]
Synonyme:
  • 2-Butenedioic acid (2E)-, potassium salt
  • 2-Butenedioic acid (2E)-, potassium salt (1:?)
  • 2-Butenedioic acid (E)-, potassium salt
  • Fumaric acid, potassium salt
  • Potassium 2-butenedioate, (E)-
  • Potassium fumarate
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