CAS 7757-81-5

Natriumsorbat

Beschreibung:

Natriumsorbat, mit der CAS-Nummer 7757-81-5, ist ein Natriumsalz der Sorbinsäure, das häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und kosmetischen Produkten aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften verwendet wird. Es erscheint als weißes bis off-white kristallines Pulver und ist hoch wasserlöslich, was es in verschiedenen wässrigen Formulierungen effektiv macht. Natriumsorbat ist bekannt für seine Fähigkeit, das Wachstum von Schimmel, Hefen und einigen Bakterien zu hemmen, wodurch die Haltbarkeit von Produkten verlängert wird. Es wird allgemein als sicher (GRAS) von den Regulierungsbehörden anerkannt, wenn es innerhalb festgelegter Grenzen verwendet wird. Die Substanz ist unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch bei hohen Temperaturen oder extremen pH-Werten abgebaut werden. Neben seiner konservierenden Funktion wird Natriumsorbat auch in der Herstellung bestimmter Arzneimittel und als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet. Sein niedriges Toxizitätsprofil und seine Wirksamkeit machen es zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Branchen, obwohl es wichtig ist, seine Konzentration zu überwachen, um potenzielle unerwünschte Wirkungen zu vermeiden.

Formel: C₆H₈O₂·Na

InChl: InChI=1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/b3-2+,5-4+;

InChI Key: InChIKey=MFLWRTCTNOMXBI-STWYSWDKSA-N

SMILES: C(=C/C=C/C)\C(O)=O.[Na]

Synonyme:

• (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt (1:1), (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-
• Ai3-15084
• Ccris 5163
• E 201
• Hsdb 771
• Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate
• Sodium 2,4-hexadienoate, (E,E)-
• Sodium sorbate
• Sodium α-trans-γ-trans-sorbate
• Sorban sodny
• Sorban sodny [Czech]
• Sorbic acid, sodium salt
• sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

Sodium Sorbate

CAS: 7757-81-5

Formel: C₆H₇NaO₂

Reinheit: >98.0%(T)

Farbe und Form: White to Light yellow powder to crystal

Molekulargewicht: 134.11

Ref: 3B-S0058

Sorbic Acid Sodium Salt

CAS: 7757-81-5

Formel: C₆H₈NaO₂

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 135.1163

Ref: IN-DA003UE3

Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

CAS: 7757-81-5

Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 134.11g/mol

Ref: 54-OR1063972