CAS 7758-16-9: Dinatriumpyrophosphat

Beschreibung: Dinatriumpyrophosphat, mit der CAS-Nummer 7758-16-9, ist eine anorganische Verbindung, die als weißes, kristallines Pulver erscheint. Es ist das Dinatriumsalz der Pyrophosphorsäure und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere als Treibmittel beim Backen und als Stabilisator in verschiedenen Lebensmitteln. Diese Verbindung ist hoch wasserlöslich, was es ihr ermöglicht, leicht mit anderen Zutaten in Lebensmittelrezepturen zu interagieren. Neben seinen kulinarischen Anwendungen wird Dinatriumpyrophosphat in verschiedenen industriellen Prozessen eingesetzt, einschließlich der Wasseraufbereitung und als Puffer in biochemischen Anwendungen. Es hat ein relativ niedriges Toxizitätsprofil, was es sicher für den Verzehr innerhalb regulierter Grenzen macht. Die Verbindung kann auch als Chelatbildner wirken, indem sie Metallionen bindet und unerwünschte Reaktionen in Formulierungen verhindert. Insgesamt wird Dinatriumpyrophosphat für seine funktionalen Eigenschaften sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der industriellen Chemie geschätzt.

Formel: H₄O₇P₂·2Na

InChl: InChI=1S/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)

InChI Key: InChIKey=PPJGSBMKHZFHFF-UHFFFAOYSA-N

SMILES: [Na].O=P(O)(O)OP(=O)(O)O

Synonyme:

• Dihidrogenopirofosfato De Disodio
• Dihydrogen disodium pyrophosphate
• Dihydrogenopyrophosphate de disodium
• Dinatriumdihydrogenpyrophosphat
• Diphosphoric acid, sodium salt
• Diphosphoric acid, sodium salt (1:2)
• Disodium Dihydrogen Pyrophosphate
• Disodium Dihydrogenpyrophosphate
• Disodium acid pyrophosphate
• Disodium dihydrogen diphosphate
• Disodium dihydrogen diphosphate (Na2H2P2O7)
• Disodium dihydrogen diphosphate (Na₂H₂P₂O₇)
• Disodium diphosphate
• Disodium hydrogen pyrophosphate
• Disodium pyrophosphate
• Disodium pyrophosphate (Na2H2P2O7)
• Disodium pyrophosphate (Na₂H₂P₂O₇)
• E 450i
• Pyrophosphoric acid, disodium salt
• Sapp
• Sapp 40
• Sapp-Rd 1
• Sodium acid pyrophosphate
• Sodium hydrogen phosphate (Na2H2P2O7)
• Sodium hydrogen phosphate (Na₂H₂P₂O₇)
• Sodium pyrophosphate (Na2H2P2O7)
• Sodium pyrophosphate (Na₂H₂P₂O₇)
• Diphosphoric acid, disodium salt
• Disodium pytophosphate
• disodium phosphonato phosphate
• Sodium pyrophosphate dibasic
• Diphosphoric acid, disodium salt

Sodium pyrophosphate dibasic

CAS: 7758-16-9

• Formel: H₄Na₂O₇P₂
• Reinheit: 95%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 223.9546

Disodium pyrophosphate

CAS: 7758-16-9

Sodium pyrophosphate (Disodium pyrophosphate), an inorganic food additive, exhibits potential hematotoxic and immunotoxic effects [1].

• Formel: H₂Na₂O₇P₂
• Farbe und Form: Liquid
• Molekulargewicht: 221.94

Sodium dihydrogen diphosphate, 95%

CAS: 7758-16-9

• Formel: Na₂H₂P₂O₇
• Reinheit: 92.0 - 101.0 %
• Farbe und Form: White or almost white powder
• Molekulargewicht: 221.94

Disodium Pytophosphate

CAS: 7758-16-9

• Reinheit: 96%+
• Molekulargewicht: 221.94g/mol

Disodium dihydrogenpyrophosphate

CAS: 7758-16-9

• Reinheit: 95.0%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 225.938414352

Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) extrapure, 95%

CAS: 7758-16-9

• Formel: Na₂H₂P₂O₇
• Reinheit: min. 95%
• Farbe und Form: White, Crystalline powder, Clear to slight opalascent, Colourless
• Molekulargewicht: 221.94

Sodium Pyrophosphate Dibasic

CAS: 7758-16-9

• Formel: H₂Na₂O₇P₂
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 221.94

Sodium pyrophosphate dibasic

CAS: 7758-16-9

Sodium pyrophosphate dibasic is a white crystalline solid that has an anhydrous form. It is …

• Formel: Na₂H₂P₂O₇
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 221.94 g/mol