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CAS 7779-81-9

:

Isobutylangelat

Beschreibung:
Isobutylangelat, mit der CAS-Nummer 7779-81-9, ist ein Ester, der aus der Reaktion von Isobutanol und Angelinsäure gebildet wird. Er zeichnet sich durch sein angenehmes fruchtiges Aroma aus, was ihn zu einer beliebten Wahl in der Geschmacks- und Duftindustrie macht. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Volatilität und moderate Löslichkeit in Wasser, während sie in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. Isobutylangelat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was zu seiner Verwendung in verschiedenen Anwendungen beiträgt, einschließlich der Aromatisierung von Lebensmitteln und der Parfümerie. Darüber hinaus wird er als wenig giftig angesehen, was ihn für die Verwendung in Verbrauchermaterialien geeignet macht. Seine chemische Struktur weist eine verzweigte Isobutylgruppe auf, die an die Angelat-Gruppe gebunden ist, was seine sensorischen Eigenschaften und Reaktivität beeinflusst. Wie viele Ester kann er in Gegenwart von Wasser sowie Säuren oder Basen hydrolysiert werden, was zur Bildung des entsprechenden Alkohols und der Säure führt.
Formel:C9H16O2
InChl:InChI=1S/C9H16O2/c1-5-8(4)9(10)11-6-7(2)3/h5,7H,6H2,1-4H3/b8-5-
InChI Key:InChIKey=XDEGQMQKHFPBEW-YVMONPNESA-N
SMILES:C(OCC(C)C)(/C(=C\C)/C)=O
Synonyme:
  • (Z)-Isobutyl 2-methylbut-2-enoate
  • 2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-methylpropyl ester, (2Z)-
  • 2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-methylpropyl ester, (Z)-
  • 2-Methylpropyl 2-Methylbut-2-Enoate
  • 2-Methylpropyl 2-methyl-2-butenoate, (Z)-
  • 2-methylpropyl (2Z)-2-methylbut-2-enoate
  • Angelicacidisobutylester
  • Crotonic acid, 2-methyl-, isobutyl ester, (Z)-
  • Einecs 231-941-7
  • FEMA No. 2180
  • Weitere Synonyme anzeigen
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