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CAS 78-37-5

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Linalylcinnamat

Beschreibung:
Linalylcinnamat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von Linalool und Zimtsäure abgeleitet wird. Sie zeichnet sich durch ihr angenehmes blumiges und fruchtiges Aroma aus, was sie zu einer beliebten Zutat in Parfums und Aromastoffen macht. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit und moderate Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln. Linalylcinnamat hat eine molekulare Formel, die ihre Struktur widerspiegelt, die eine Linalylgruppe und eine Zimtsäureeinheit umfasst. Sie weist Eigenschaften wie Nicht-Toxizität und biologische Abbaubarkeit auf, was ihre Attraktivität in kosmetischen und Lebensmittelanwendungen erhöht. Darüber hinaus kann Linalylcinnamat antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften besitzen, die zu ihrer Verwendung in verschiedenen Formulierungen beitragen. Ihre Stabilität unter normalen Bedingungen ermöglicht eine effektive Nutzung in einer Vielzahl von Produkten, von Körperpflegeartikeln bis hin zu Lebensmittelzusatzstoffen. Insgesamt wird Linalylcinnamat sowohl für seine sensorischen Eigenschaften als auch für seine potenziellen funktionalen Vorteile in verschiedenen Branchen geschätzt.
Formel:C19H24O2
InChl:InChI=1S/C19H24O2/c1-5-19(4,15-9-10-16(2)3)21-18(20)14-13-17-11-7-6-8-12-17/h5-8,10-14H,1,9,15H2,2-4H3
InChI Key:InChIKey=DPFUEXLIKDHJNB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(C=CC1=CC=CC=C1)=O)(CCC=C(C)C)(C=C)C
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