CAS 78185-48-5
:Sinapoylglucose
Beschreibung:
Sinapoylglucose ist eine phenolische Verbindung, die zur Klasse der Sinapate gehört, die Ester sind, die aus Sinapinsäure und Glukose gebildet werden. Sie zeichnet sich durch ihre Rolle als sekundärer Pflanzenmetabolit aus, der zu den Abwehrmechanismen der Pflanze gegen Pathogene und Herbivoren beiträgt. Sinapoylglucose kommt typischerweise in verschiedenen Pflanzenarten vor, insbesondere in der Familie der Brassicaceae, und ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften. Die Verbindung zeigt eine gelbliche Farbe und ist in polaren Lösungsmitteln löslich, was ihre Rolle im Pflanzenstoffwechsel und in den Wechselwirkungen erleichtert. Ihre Struktur weist eine Glukoseeinheit auf, die mit einer Sinapinsäureeinheit verbunden ist, was ihre biologische Aktivität erhöht. Sinapoylglucose kann auch an der Bildung von Lignin und anderen phenolischen Verbindungen teilnehmen und spielt eine entscheidende Rolle in der Struktur und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen. Darüber hinaus hat es potenzielle Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender und antimikrobieller Wirkungen. Insgesamt ist Sinapoylglucose eine wichtige Verbindung in der Pflanzenbiochemie mit erheblichen Auswirkungen sowohl auf die ökologische als auch auf die menschliche Gesundheit.
Formel:C17H22O10
InChl:InChI=1S/C17H22O10/c1-24-9-5-8(6-10(25-2)13(9)20)3-4-12(19)27-17-16(23)15(22)14(21)11(7-18)26-17/h3-6,11,14-18,20-23H,7H2,1-2H3/b4-3+/t11-,14-,15+,16-,17+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=XRKBRPFTFKKHEF-DGDBGZAXSA-N
SMILES:C(=C/C(O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)=O)\C2=CC(OC)=C(O)C(OC)=C2
Synonyme:- Sinapoylglucose
- β-D-Glucopyranose, 1-[(2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenoate]
- β-D-Glucopyranose, 1-[3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenoate], (E)-
- Raphanusol B
- 1-O-sinapoyl-beta-D-glucose
- (E)-Sinapoyl-β-O-glucopyranose
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