Trans-cinnamyl butyrate is an organic compound classified as an ester, formed from the reaction of trans-cinnamyl alcohol and butyric acid. It is characterized by its pleasant, sweet, and fruity aroma, which makes it a valuable ingredient in the fragrance and flavor industry. The compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid and is known for its low volatility and moderate solubility in water, while being more soluble in organic solvents. Trans-cinnamyl butyrate has a relatively low boiling point and is stable under normal conditions, although it may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Its chemical structure features a trans configuration around the double bond, contributing to its unique sensory properties. Additionally, it is often used in perfumery and as a flavoring agent in food products, highlighting its significance in both industrial and consumer applications. Safety data indicates that, while generally regarded as safe in low concentrations, it should be handled with care to avoid potential skin or respiratory irritation.

trans-Cinnamyl butyrate

trans-Zimtalkylbutyrat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von trans-Zimtalkohol und Buttersäure entsteht. Sie zeichnet sich durch ihr angenehmes, süßes und fruchtiges Aroma aus, was sie zu einer wertvollen Zutat in der Duft- und Geschmacksindustrie macht. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit und moderate Löslichkeit in Wasser, während sie in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. trans-Zimtalkylbutyrat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt und ist unter normalen Bedingungen stabil, obwohl sie in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden kann. Ihre chemische Struktur weist eine trans-Konfiguration um die Doppelbindung auf, was zu ihren einzigartigen sensorischen Eigenschaften beiträgt. Darüber hinaus wird sie häufig in der Parfümerie und als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet, was ihre Bedeutung sowohl in industriellen als auch in Verbraucheranwendungen unterstreicht. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, obwohl sie in niedrigen Konzentrationen allgemein als sicher gilt, mit Vorsicht behandelt werden sollte, um mögliche Haut- oder Atemwegsreizungen zu vermeiden.

78761-39-4: trans-Zimtalkylbutyrat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von trans-Zimtalkohol und Buttersäure entsteht. Sie zeichnet sich durch ihr angenehmes, süßes und fruchtiges Aroma aus, was sie zu einer wertvollen Zutat in der Duft- und Geschmacksindustrie macht. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit und moderate Löslichkeit in Wasser, während sie in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. trans-Zimtalkylbutyrat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt und ist unter normalen Bedingungen stabil, obwohl sie in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden kann. Ihre chemische Struktur weist eine trans-Konfiguration um die Doppelbindung auf, was zu ihren einzigartigen sensorischen Eigenschaften beiträgt. Darüber hinaus wird sie häufig in der Parfümerie und als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet, was ihre Bedeutung sowohl in industriellen als auch in Verbraucheranwendungen unterstreicht. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, obwohl sie in niedrigen Konzentrationen allgemein als sicher gilt, mit Vorsicht behandelt werden sollte, um mögliche Haut- oder Atemwegsreizungen zu vermeiden.

CAS 78761-39-4

trans-Zimtalkylbutyrat