Ethyl (4E)-4-octenoate, with the CAS number 78989-37-4, is an ester derived from octenoic acid and ethanol. It is characterized by its long carbon chain, which contributes to its hydrophobic nature and potential applications in flavor and fragrance industries. The compound features a double bond in the trans configuration (4E), which influences its reactivity and physical properties. Ethyl (4E)-4-octenoate typically exhibits a pleasant fruity aroma, making it suitable for use in food flavoring and perfumery. Its molecular structure includes a total of 12 carbon atoms, 22 hydrogen atoms, and 2 oxygen atoms, giving it a moderate molecular weight. The compound is generally soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Additionally, it may undergo typical ester reactions, such as hydrolysis and transesterification, under appropriate conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Ethyl (4E)-4-octenoate

Ethyl (4E)-4-octenoat, mit der CAS-Nummer 78989-37-4, ist ein Ester, der aus Octensäure und Ethanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange Kohlenstoffkette aus, die zu seiner hydrophoben Natur und potenziellen Anwendungen in der Geschmacks- und Duftindustrie beiträgt. Die Verbindung weist eine Doppelbindung in der trans-Konfiguration (4E) auf, die ihre Reaktivität und physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Ethyl (4E)-4-octenoat zeigt typischerweise ein angenehmes fruchtiges Aroma, was ihn für die Verwendung in Lebensmittelaromen und Parfümerie geeignet macht. Seine molekulare Struktur umfasst insgesamt 12 Kohlenstoffatome, 22 Wasserstoffatome und 2 Sauerstoffatome, was ihm ein moderates Molekulargewicht verleiht. Die Verbindung ist in der Regel in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Eigenschaften. Darüber hinaus kann sie unter geeigneten Bedingungen typischen Esterreaktionen wie Hydrolyse und Transesterifizierung unterliegen. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.

78989-37-4: Ethyl (4E)-4-octenoat, mit der CAS-Nummer 78989-37-4, ist ein Ester, der aus Octensäure und Ethanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange Kohlenstoffkette aus, die zu seiner hydrophoben Natur und potenziellen Anwendungen in der Geschmacks- und Duftindustrie beiträgt. Die Verbindung weist eine Doppelbindung in der trans-Konfiguration (4E) auf, die ihre Reaktivität und physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Ethyl (4E)-4-octenoat zeigt typischerweise ein angenehmes fruchtiges Aroma, was ihn für die Verwendung in Lebensmittelaromen und Parfümerie geeignet macht. Seine molekulare Struktur umfasst insgesamt 12 Kohlenstoffatome, 22 Wasserstoffatome und 2 Sauerstoffatome, was ihm ein moderates Molekulargewicht verleiht. Die Verbindung ist in der Regel in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Eigenschaften. Darüber hinaus kann sie unter geeigneten Bedingungen typischen Esterreaktionen wie Hydrolyse und Transesterifizierung unterliegen. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.

CAS 78989-37-4

Ethyl (4E)-4-octenoat

Ethyl trans-4-octenoate

Ref: IN-DA00G36R