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CAS 79165-06-3

:

Diammoniumglycyrrhizinat

Beschreibung:
Diammoniumglycyrrhizinat ist eine chemische Verbindung, die aus Glycyrrhizin gewonnen wird, das aus der Wurzel der Süßholzpflanze (Glycyrrhiza glabra) extrahiert wird. Es zeichnet sich durch seine weiße bis cremefarbene kristalline Pulverform aus und ist in Wasser löslich. Diese Verbindung ist hauptsächlich für ihre süßenden Eigenschaften bekannt, da sie erheblich süßer als Saccharose ist, und wird häufig als natürlicher Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Darüber hinaus weist Diammoniumglycyrrhizinat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften auf, was es in kosmetischen und pharmazeutischen Formulierungen wertvoll macht. Es wird häufig in topischen Anwendungen wegen seiner beruhigenden Wirkung auf die Haut verwendet. Die Verbindung wird allgemein als sicher anerkannt, wenn sie in angemessenen Mengen verwendet wird, obwohl übermäßiger Konsum zu potenziellen Nebenwirkungen führen kann, wie z.B. Bluthochdruck aufgrund seines Glycyrrhizin-Gehalts. Seine CAS-Nummer, 79165-06-3, wird zur Identifizierung in chemischen Datenbanken und regulatorischen Kontexten verwendet. Insgesamt ist Diammoniumglycyrrhizinat eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen in verschiedenen Branchen, insbesondere in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Medizinindustrie.
Formel:C42H68N2O16
InChl:InChI=1/C42H62O16.2H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);2*1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;;/m0../s1
Synonyme:
  • (3beta)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid diammoniate
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