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CAS 791836-69-6

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2-O-Zimtalkyl-1-O-galloyl-β-D-Glucose

Beschreibung:
2-O-Zimtalkyl-1-O-galloyl-β-D-Glucose ist eine komplexe phenolische Verbindung, die aus Glukose abgeleitet ist und sowohl Zimtsäure- als auch Gallussäure-Moiety aufweist. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre glykosidische Struktur aus, bei der das Glukosegerüst an den Positionen 2 und 1 mit Zimtoyl- und Galloylgruppen modifiziert ist. Das Vorhandensein dieser aromatischen Substituenten trägt zu ihren potenziellen antioxidativen Eigenschaften bei, was sie in verschiedenen Bereichen, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft und der Pharmakologie, von Interesse macht. Die Verbindung kann biologische Aktivitäten wie entzündungshemmende und antimikrobielle Wirkungen aufweisen, die der phenolischen Natur ihrer Substituenten zugeschrieben werden. Darüber hinaus können ihre Löslichkeit und Stabilität durch den pH-Wert und das Vorhandensein anderer Lösungsmittel beeinflusst werden, was für ihre Anwendung in Formulierungen entscheidend ist. Als chemische Einheit ist es wichtig, sie mit Vorsicht zu behandeln, da ihre potenzielle Reaktivität und die Notwendigkeit geeigneter Lagerbedingungen zur Erhaltung ihrer Integrität berücksichtigt werden müssen. Insgesamt stellt 2-O-Zimtalkyl-1-O-galloyl-β-D-Glucose eine faszinierende Schnittstelle zwischen der Kohlenhydratchemie und der Forschung zu Naturstoffen dar.
Formel:C22H22O11
Synonyme:
  • β-D-Glucopyranose 2-(3-phenyl-2-propenoate)1-(3,4,5-trihydroxybenzoate)
  • β-D-Glucopyranose, 2-(3-phenyl-2-propenoate) 1-(3,4,5-trihydroxybenzoate)
  • 2-O-cinnamoyl-1-O-galloyl-β-D-glucose
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