CAS 79313-82-9
:beta, epsilon-Carotin-3,3-diol, Hexadecanoat Octadecanoat, (3R,3R,6R)-
Beschreibung:
beta, epsilon-Carotin-3,3-diol, Hexadecanoat Octadecanoat, (3R,3R,6R)-, mit der CAS-Nummer 79313-82-9, ist ein Carotinoid-Derivat, das durch seine komplexe Struktur gekennzeichnet ist, die ein modifiziertes Carotinoid-Gerüst mit Hydroxylgruppen und veresterten Fettsäuren umfasst. Diese Verbindung weist typische Eigenschaften von Carotinoiden auf, wie starke Pigmentierung und potenzielle antioxidative Aktivität, die zu ihren biologischen Funktionen beitragen können. Das Vorhandensein von Hydroxylgruppen erhöht ihre Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln im Vergleich zu nicht-hydroxilierten Carotinoiden. Die Veresterung mit Hexadecanoat- und Octadecanoat-Fettsäuren deutet darauf hin, dass sie Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetika oder Pharmazeutika haben könnte, wo lipidische Löslichkeit und Stabilität vorteilhaft sind. Darüber hinaus deutet die durch die Konfiguration (3R,3R,6R) angegebene Stereochemie auf spezifische räumliche Anordnungen hin, die ihre Reaktivität und Wechselwirkungen mit biologischen Systemen beeinflussen könnten. Insgesamt stellt diese Verbindung eine einzigartige Mischung aus Carotinoid-Eigenschaften und Fettsäuremerkmalen dar, die sie für verschiedene Anwendungen in Gesundheit und Ernährung von Interesse macht.
- .beta.,.epsilon.-Carotene-3,3-diol, hexadecanoate octadecanoate, (3R,3R,6R)-
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