Rape oil, commonly known as canola oil, is derived from the seeds of the rapeseed plant (Brassica napus). It is characterized by its light yellow color and mild flavor, making it a popular choice for cooking and food preparation. The oil is primarily composed of unsaturated fatty acids, particularly oleic acid and linoleic acid, which contribute to its health benefits, including heart health and cholesterol management. Rape oil has a relatively high smoke point, making it suitable for frying and sautéing. Additionally, it contains essential fatty acids and vitamin E, which are beneficial for overall health. The oil is also used in various industrial applications, including biodiesel production and as a lubricant. However, it is important to note that some varieties of rapeseed contain high levels of erucic acid, which can be harmful in large quantities; thus, canola oil is specifically bred to have low erucic acid content. Overall, rape oil is valued for its versatility, nutritional profile, and functional properties in both culinary and industrial contexts.

Rape oil

Rapsöl, allgemein bekannt als Rapsöl, wird aus den Samen der Raps-Pflanze (Brassica napus) gewonnen. Es zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe und seinen milden Geschmack aus, was es zu einer beliebten Wahl zum Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln macht. Das Öl besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure und Linolsäure, die zu seinen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, einschließlich Herzgesundheit und Cholesterinmanagement. Rapsöl hat einen relativ hohen Rauchpunkt, was es geeignet für das Frittieren und Sautieren macht. Darüber hinaus enthält es essentielle Fettsäuren und Vitamin E, die für die allgemeine Gesundheit vorteilhaft sind. Das Öl wird auch in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Biodieselproduktion und als Schmiermittel. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige Sorten von Raps hohe Gehalte an Erucasäure enthalten, die in großen Mengen schädlich sein können; daher wird Rapsöl speziell gezüchtet, um einen niedrigen Gehalt an Erucasäure zu haben. Insgesamt wird Rapsöl für seine Vielseitigkeit, sein Nährstoffprofil und seine funktionalen Eigenschaften sowohl in kulinarischen als auch in industriellen Kontexten geschätzt.

8002-13-9: Rapsöl, allgemein bekannt als Rapsöl, wird aus den Samen der Raps-Pflanze (Brassica napus) gewonnen. Es zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe und seinen milden Geschmack aus, was es zu einer beliebten Wahl zum Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln macht. Das Öl besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure und Linolsäure, die zu seinen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, einschließlich Herzgesundheit und Cholesterinmanagement. Rapsöl hat einen relativ hohen Rauchpunkt, was es geeignet für das Frittieren und Sautieren macht. Darüber hinaus enthält es essentielle Fettsäuren und Vitamin E, die für die allgemeine Gesundheit vorteilhaft sind. Das Öl wird auch in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Biodieselproduktion und als Schmiermittel. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige Sorten von Raps hohe Gehalte an Erucasäure enthalten, die in großen Mengen schädlich sein können; daher wird Rapsöl speziell gezüchtet, um einen niedrigen Gehalt an Erucasäure zu haben. Insgesamt wird Rapsöl für seine Vielseitigkeit, sein Nährstoffprofil und seine funktionalen Eigenschaften sowohl in kulinarischen als auch in industriellen Kontexten geschätzt.

CAS 8002-13-9

Rapsöl

Rapeseed Oil

Ref: TR-R800210