Oils, onion, identified by the CAS number 8002-72-0, are complex mixtures primarily derived from the bulb of the onion (Allium cepa). These oils are characterized by their volatile nature, containing a variety of sulfur-containing compounds, which contribute to their distinctive aroma and flavor. The primary components include thiosulfates, sulfides, and other organosulfur compounds, which are responsible for the pungent smell associated with onions. Additionally, onion oils may contain various terpenes, aldehydes, and phenolic compounds, contributing to their chemical diversity. These oils are typically yellow to amber in color and have a characteristic strong odor. They are used in culinary applications for flavoring and are also explored for potential health benefits due to their antioxidant and antimicrobial properties. However, the exact composition can vary based on factors such as onion variety, extraction method, and environmental conditions during growth. As with many essential oils, proper handling and storage are essential to maintain their quality and efficacy.

Oils, onion

Öle, Zwiebel, identifiziert durch die CAS-Nummer 8002-72-0, sind komplexe Mischungen, die hauptsächlich aus der Zwiebel (Allium cepa) gewonnen werden. Diese Öle zeichnen sich durch ihre flüchtige Natur aus und enthalten eine Vielzahl von schwefelhaltigen Verbindungen, die zu ihrem charakteristischen Aroma und Geschmack beitragen. Die Hauptbestandteile umfassen Thiosulfate, Sulfide und andere organoschwefelhaltige Verbindungen, die für den stechenden Geruch verantwortlich sind, der mit Zwiebeln assoziiert wird. Darüber hinaus können Zwiebelöle verschiedene Terpene, Aldehyde und phenolische Verbindungen enthalten, die zu ihrer chemischen Vielfalt beitragen. Diese Öle sind typischerweise gelb bis bernsteinfarben und haben einen charakteristischen starken Geruch. Sie werden in der Küche zum Würzen verwendet und werden auch auf potenzielle gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften untersucht. Die genaue Zusammensetzung kann jedoch je nach Faktoren wie Zwiebelsorte, Extraktionsmethode und Umweltbedingungen während des Wachstums variieren. Wie bei vielen ätherischen Ölen ist eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung entscheidend, um ihre Qualität und Wirksamkeit zu erhalten.

8002-72-0: Öle, Zwiebel, identifiziert durch die CAS-Nummer 8002-72-0, sind komplexe Mischungen, die hauptsächlich aus der Zwiebel (Allium cepa) gewonnen werden. Diese Öle zeichnen sich durch ihre flüchtige Natur aus und enthalten eine Vielzahl von schwefelhaltigen Verbindungen, die zu ihrem charakteristischen Aroma und Geschmack beitragen. Die Hauptbestandteile umfassen Thiosulfate, Sulfide und andere organoschwefelhaltige Verbindungen, die für den stechenden Geruch verantwortlich sind, der mit Zwiebeln assoziiert wird. Darüber hinaus können Zwiebelöle verschiedene Terpene, Aldehyde und phenolische Verbindungen enthalten, die zu ihrer chemischen Vielfalt beitragen. Diese Öle sind typischerweise gelb bis bernsteinfarben und haben einen charakteristischen starken Geruch. Sie werden in der Küche zum Würzen verwendet und werden auch auf potenzielle gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften untersucht. Die genaue Zusammensetzung kann jedoch je nach Faktoren wie Zwiebelsorte, Extraktionsmethode und Umweltbedingungen während des Wachstums variieren. Wie bei vielen ätherischen Ölen ist eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung entscheidend, um ihre Qualität und Wirksamkeit zu erhalten.

CAS 8002-72-0

Öle, Zwiebel

Onion oleoresin

Ref: IN-DA003THG