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CAS 8008-74-0

:

Sesamöl

Beschreibung:
Sesamöl, mit der CAS-Nummer 8008-74-0, ist ein hellgelbes bis hellbraunes Öl, das aus Sesamsamen (Sesamum indicum) gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Triglyceriden mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure und Linolsäure, die zu seinem Nährwert und seiner Stabilität beitragen. Sesamöl ist bekannt für seinen charakteristischen nussigen Geschmack und Aroma, was es zu einer beliebten Zutat in kulinarischen Anwendungen, insbesondere in der asiatischen Küche, macht. Es hat einen relativ hohen Rauchpunkt, was es geeignet für das Frittieren und Sautieren macht. Neben seinen kulinarischen Anwendungen hat Sesamöl verschiedene gesundheitliche Vorteile, einschließlich antioxidativer Eigenschaften aufgrund der Anwesenheit von Sesamolinen und Sesamin, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern. Darüber hinaus wird es in der traditionellen Medizin und in Kosmetika wegen seiner feuchtigkeitsspendenden und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Insgesamt wird Sesamöl nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beim Kochen geschätzt, sondern auch wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Anwendungen in Körperpflegeprodukten.
Formel:Unspecified
Synonyme:
  • Alarcel 83
  • Benne seed oil
  • Caswell No. 733
  • Dragon fire CCP
  • EPA Pesticide Chemical Code 072401
  • Fats and Glyceridic oils, sesame
  • Gingelly oil
  • Gingely oil
  • Gingilli oil
  • Hsdb 7221
  • Weitere Synonyme anzeigen
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