2(5H)-Furanone, 3-acetyl- is an organic compound characterized by its furanone structure, which features a five-membered lactone ring containing both oxygen and carbon atoms. This compound typically exhibits a yellow to amber color and has a sweet, fruity aroma, often associated with various flavoring and fragrance applications. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, reflecting its hydrophobic nature. The presence of the acetyl group contributes to its reactivity, making it a potential intermediate in organic synthesis. Additionally, 2(5H)-Furanone, 3-acetyl- may participate in various chemical reactions, including nucleophilic substitutions and condensation reactions, due to the electrophilic nature of the carbonyl group. Its unique properties make it of interest in the fields of food chemistry, perfumery, and pharmaceuticals. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

2(5H)-Furanone, 3-acetyl-

2(5H)-Furanon, 3-acetyl- ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring mit sowohl Sauerstoff- als auch Kohlenstoffatomen enthält. Diese Verbindung zeigt typischerweise eine gelbe bis bernsteinfarbene Farbe und hat ein süßes, fruchtiges Aroma, das oft mit verschiedenen Aromatisierungs- und Duftanwendungen verbunden ist. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was ihre hydrophobe Natur widerspiegelt. Die Anwesenheit der Acetylgruppe trägt zu ihrer Reaktivität bei und macht sie zu einem potenziellen Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Darüber hinaus kann 2(5H)-Furanon, 3-acetyl- an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich nucleophiler Substitutionen und Kondensationsreaktionen, aufgrund der elektrophilen Natur der Carbonylgruppe. Ihre einzigartigen Eigenschaften machen sie in den Bereichen Lebensmittelchemie, Parfümerie und Pharmazie von Interesse. Sicherheitsdaten sollten konsultiert werden, um Handhabungs- und Expositionsrichtlinien zu erhalten, wie bei jeder chemischen Substanz.

80436-91-5: 2(5H)-Furanon, 3-acetyl- ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring mit sowohl Sauerstoff- als auch Kohlenstoffatomen enthält. Diese Verbindung zeigt typischerweise eine gelbe bis bernsteinfarbene Farbe und hat ein süßes, fruchtiges Aroma, das oft mit verschiedenen Aromatisierungs- und Duftanwendungen verbunden ist. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was ihre hydrophobe Natur widerspiegelt. Die Anwesenheit der Acetylgruppe trägt zu ihrer Reaktivität bei und macht sie zu einem potenziellen Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Darüber hinaus kann 2(5H)-Furanon, 3-acetyl- an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich nucleophiler Substitutionen und Kondensationsreaktionen, aufgrund der elektrophilen Natur der Carbonylgruppe. Ihre einzigartigen Eigenschaften machen sie in den Bereichen Lebensmittelchemie, Parfümerie und Pharmazie von Interesse. Sicherheitsdaten sollten konsultiert werden, um Handhabungs- und Expositionsrichtlinien zu erhalten, wie bei jeder chemischen Substanz.

CAS 80436-91-5

2(5H)-Furanon, 3-acetyl-

3-Acetyl-2(5H)-furanone

Ref: TR-A176210