CymitQuimica logo

CAS 80638-48-8

:

4-Hydroxy-3-methoxybenzolpropanal

Beschreibung:
4-Hydroxy-3-methoxybenzolpropanal, auch bekannt als Vanillinpropanal, ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatische Struktur gekennzeichnet ist, die eine Hydroxylgruppe (-OH) und eine Methoxygruppe (-OCH3) enthält, die an einen Benzolring gebunden sind. Das Vorhandensein dieser funktionellen Gruppen trägt zu seinen Eigenschaften bei und macht es zu einem Derivat von Vanillin, einem bekannten Aromastoff. Diese Verbindung zeigt typischerweise ein süßes, angenehmes Aroma, das an Vanille erinnert, was auf ihre strukturelle Ähnlichkeit mit Vanillin zurückzuführen ist. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und kann aufgrund ihres hydrophoben aromatischen Rings eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweisen. In Bezug auf die Reaktivität kann die Aldehydfunktion (-CHO) an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Oxidation und Kondensation. Diese Verbindung könnte in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff sowie bei der Synthese anderer organischer Verbindungen Anwendung finden. Sicherheitsdaten sollten für den Umgang und die Verwendung konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz, um sicherzustellen, dass die richtigen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden.
Formel:C10H12O3
InChl:InChI=1S/C10H12O3/c1-13-10-7-8(3-2-6-11)4-5-9(10)12/h4-7,12H,2-3H2,1H3
InChI Key:InChIKey=KIEATOGEYUWTSR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonyme:
  • Benzenepropanal, 4-hydroxy-3-methoxy-
  • 3-(4′-Hydroxy-3′-methoxyphenyl)-1-propanal
  • 4-Propanal-2-methoxyphenol
  • 4-Hydroxy-3-methoxybenzenepropanal
  • 3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)propionaldehyde
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
1 Produkte.