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CAS 816-11-5

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Methyl-2-ethylbutanoat

Beschreibung:
Methyl-2-ethylbutanoat ist ein Ester mit der chemischen Formel C9H18O2, der durch sein fruchtiges Aroma gekennzeichnet ist, was ihn zu einem häufigen Geschmacks- und Duftstoff in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie macht. Er entsteht durch die Veresterung von 2-Ethylbuttersäure und Methanol. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose Flüssigkeit und ist bekannt für ihre niedrige Viskosität und moderate Flüchtigkeit. Methyl-2-ethylbutanoat ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Diethylether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Alkylketten. Sein Siedepunkt ist relativ niedrig, was zu seiner Verwendung in verschiedenen Anwendungen beiträgt, einschließlich als Lösungsmittel und in der Synthese anderer organischer Verbindungen. Darüber hinaus ist es wichtig, diese Substanz mit Vorsicht zu behandeln, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann und in gut belüfteten Bereichen verwendet werden sollte, um das Einatmen von Dämpfen zu vermeiden. Insgesamt wird Methyl-2-ethylbutanoat für seinen angenehmen Duft und seine Vielseitigkeit in chemischen Anwendungen geschätzt.
Formel:C7H14O2
InChl:InChI=1S/C7H14O2/c1-4-6(5-2)7(8)9-3/h6H,4-5H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=UNEAEGWIVFZPFI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OC)=O)(CC)CC
Synonyme:
  • Butanoic acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutanoate
  • Butyric acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutyrate
  • Butyric acid, α-ethyl-, ester with MeOH
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