CAS 82735-70-4

(2Z)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propensäure

Beschreibung:

(2Z)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propensäure, allgemein bekannt als Derivat der trans-Zimtsäure, ist eine organische Verbindung, die durch ihre phenolische Struktur und die Funktionalität einer ungesättigten Carbonsäure gekennzeichnet ist. Sie weist eine Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom auf, was zu ihrer Reaktivität und ihrem Potenzial für verschiedene chemische Umwandlungen beiträgt. Die Anwesenheit der Hydroxylgruppe im aromatischen Ring verbessert ihre Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln und kann ihre biologische Aktivität beeinflussen. Diese Verbindung ist typischerweise ein weißer bis hellgelber Feststoff bei Raumtemperatur und ist bekannt für ihre potenziellen Anwendungen in der Pharmazie, Kosmetik und als Aromastoff aufgrund ihres angenehmen Aromas. Darüber hinaus kann sie antioxidative Eigenschaften aufweisen, was sie für die Lebensmittelkonservierung und gesundheitsbezogene Studien von Interesse macht. Ihre molekulare Struktur ermöglicht verschiedene Wechselwirkungen, einschließlich Wasserstoffbrückenbindungen, die ihre Stabilität und Reaktivität in unterschiedlichen Umgebungen beeinflussen können. Insgesamt ist (2Z)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propensäure eine vielseitige Verbindung mit erheblichen Implikationen sowohl in industriellen als auch in Forschungskontexten.

Formel: C₉H₈O₃

InChl: InChI=1S/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4-

InChI Key: InChIKey=KKSDGJDHHZEWEP-PLNGDYQASA-N

SMILES: C(=C\C(O)=O)\C1=CC(O)=CC=C1

Synonyme:

• (2Z)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid
• cis-m-Coumaric acid
• 2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (2Z)-
• 2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (Z)-