CAS 84389-67-3

Ethyl-2-acetyl-5-methylhexanoat

Beschreibung:

Ethyl-2-acetyl-5-methylhexanoat, mit der CAS-Nummer 84389-67-3, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Ester gehört. Sie zeichnet sich durch ihr fruchtiges Aroma aus, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Die molekulare Struktur weist ein Hexanoat-Rückgrat mit einer Acetylgruppe und einer ethylischen Esterfunktion auf, was zu ihrem charakteristischen Duftprofil beiträgt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie eine begrenzte Löslichkeit in Wasser hat. Ethyl-2-acetyl-5-methylhexanoat wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln und Getränken sowie in der Parfümerie verwendet. Ihre Stabilität unter normalen Bedingungen ermöglicht eine breite Palette von Anwendungen, obwohl sie aufgrund möglicher reizender Eigenschaften mit Vorsicht behandelt werden sollte. Insgesamt veranschaulicht diese Verbindung die vielfältigen Funktionen von Estern in sowohl natürlichen als auch synthetischen Kontexten.

Formel: C₁₁H₂₀O₃

InChl: InChI=1/C11H20O3/c1-5-14-11(13)10(9(4)12)7-6-8(2)3/h8,10H,5-7H2,1-4H3/t10-/m1/s1

Synonyme:

• Hexanoic Acid, 2-Acetyl-5-Methyl-, Ethyl Ester
• Ethyl 7-Methyl-3-Oxooctanoate
• Ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate

Ethyl isoamylacetoacetate

CAS: 84389-67-3

Ethyl isoamylacetoacetate

Reinheit: ≥95%

Molekulargewicht: 200.27g/mol

Ref: 54-OR322180