E-982, also known as sodium 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenyl sulfonate, is a chemical compound primarily used as a food additive and surfactant. It is classified as a synthetic antioxidant, which helps to prevent the oxidation of fats and oils in food products, thereby extending their shelf life and maintaining flavor. E-982 is characterized by its ability to stabilize emulsions and enhance the texture of various food items. In terms of safety, it is generally recognized as safe (GRAS) when used within established limits, although its consumption should be monitored as with any additive. The compound is soluble in water and exhibits good thermal stability, making it suitable for various applications in the food industry. Additionally, E-982 may have applications in cosmetics and personal care products due to its emulsifying properties. As with all chemical substances, proper handling and adherence to regulatory guidelines are essential to ensure safety and efficacy in its applications.

E-982 is extracted from the reference, compound 12.

E-982

E-982, auch bekannt als Natrium 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenylsulfonat, ist eine chemische Verbindung, die hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff und Tensid verwendet wird. Es wird als synthetisches Antioxidans klassifiziert, das hilft, die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln zu verhindern, wodurch die Haltbarkeit verlängert und der Geschmack erhalten bleibt. E-982 zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Emulsionen zu stabilisieren und die Textur verschiedener Lebensmittel zu verbessern. In Bezug auf die Sicherheit wird es allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn es innerhalb der festgelegten Grenzen verwendet wird, obwohl der Konsum wie bei jedem Zusatzstoff überwacht werden sollte. Die Verbindung ist in Wasser löslich und weist eine gute thermische Stabilität auf, was sie für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie geeignet macht. Darüber hinaus kann E-982 aufgrund seiner emulgierenden Eigenschaften auch in Kosmetika und Körperpflegeprodukten Anwendung finden. Wie bei allen chemischen Substanzen sind eine ordnungsgemäße Handhabung und die Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien unerlässlich, um Sicherheit und Wirksamkeit in seinen Anwendungen zu gewährleisten.

858102-78-0: E-982, auch bekannt als Natrium 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenylsulfonat, ist eine chemische Verbindung, die hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff und Tensid verwendet wird. Es wird als synthetisches Antioxidans klassifiziert, das hilft, die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln zu verhindern, wodurch die Haltbarkeit verlängert und der Geschmack erhalten bleibt. E-982 zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Emulsionen zu stabilisieren und die Textur verschiedener Lebensmittel zu verbessern. In Bezug auf die Sicherheit wird es allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn es innerhalb der festgelegten Grenzen verwendet wird, obwohl der Konsum wie bei jedem Zusatzstoff überwacht werden sollte. Die Verbindung ist in Wasser löslich und weist eine gute thermische Stabilität auf, was sie für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie geeignet macht. Darüber hinaus kann E-982 aufgrund seiner emulgierenden Eigenschaften auch in Kosmetika und Körperpflegeprodukten Anwendung finden. Wie bei allen chemischen Substanzen sind eine ordnungsgemäße Handhabung und die Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien unerlässlich, um Sicherheit und Wirksamkeit in seinen Anwendungen zu gewährleisten.

E-982 is derived from the reference compound.

CAS 858102-78-0

E-982

E-982

Ref: TM-T13668