CymitQuimica logo

CAS 866-17-1

:

Butandisäure, 2,2,3,3-tetrahydroxy-, Natriumsalz (1:2)

Beschreibung:
Butandisäure, 2,2,3,3-tetrahydroxy-, Natriumsalz (1:2), allgemein bekannt als Natriumsalz der Weinsäure, ist eine chemische Verbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die vier Hydroxylgruppen und ein Dicarbonsäuregerüst umfasst. Diese Verbindung kommt typischerweise in kristalliner Form vor und ist in Wasser löslich, was sie in verschiedenen Anwendungen, einschließlich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, nützlich macht. Sie weist Eigenschaften auf, wie ein mildes Acid und ein Chelatbildner zu sein, was es ihr ermöglicht, mit Metallionen zu interagieren. Die Anwesenheit mehrerer Hydroxylgruppen trägt zu ihrer Fähigkeit bei, Wasserstoffbrücken zu bilden, was ihre Löslichkeit und Reaktivität erhöht. Darüber hinaus kann sie als Pufferagent wirken, der hilft, den pH-Wert in Lösungen aufrechtzuerhalten. Die Natriumsalzform zeigt an, dass sie mit Natrium neutralisiert ist, was ihre Stabilität und Löslichkeit in verschiedenen Umgebungen beeinflussen kann. Insgesamt wird diese Verbindung für ihre multifunktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen chemischen und industriellen Prozessen geschätzt.
Formel:C4H6O8·2Na
InChl:InChI=1S/C4H6O8.2Na/c5-1(6)3(9,10)4(11,12)2(7)8;;/h9-12H,(H,5,6)(H,7,8);;
InChI Key:InChIKey=MGXWONAPWMAIQZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(C(O)=O)(O)O)(C(O)=O)(O)O.[Na]
Synonyme:
  • Butanedioic acid, 2,2,3,3-tetrahydroxy-, sodium salt (1:2)
  • Butanedioic acid, tetrahydroxy-, disodium salt
  • Dihydroxytartaric Acid Disodium Salt Dihydrate
  • Dihydroxytartaric acid disodium salt
  • Disodium Tetrahydroxybutanedioate
  • Disodium dihydroxytartrate
  • Sodium Dihydroxytartrate
  • Succinic acid, tetrahydroxy-, disodium salt
  • Tetrahydroxysuccinic acid disodium salt
  • Disodium tetrahydroxysuccinate
Sortieren nach
Der Reinheitsfilter ist nicht sichtbar, weil die aktuellen Produkte keine zugeordneten Reinheitsdaten für die Filterung besitzen.
1 Produkte.