3-Octadecen-5-one, also known by its CAS number 88191-42-8, is an unsaturated fatty ketone characterized by a long carbon chain with a double bond and a ketone functional group. This compound typically features an 18-carbon backbone, with the double bond located between the third and fourth carbon atoms from one end, and the ketone group situated at the fifth carbon. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is insoluble in water but soluble in organic solvents. The presence of the double bond contributes to its reactivity, making it susceptible to oxidation and addition reactions. 3-Octadecen-5-one is of interest in various fields, including organic synthesis and fragrance formulation, due to its potential applications in the production of flavoring agents and perfumes. Additionally, its structural characteristics may influence its biological activity, making it a subject of study in biochemistry and pharmacology. Overall, this compound exemplifies the complexity and diversity of organic molecules derived from fatty acids.

3-Octadecen-5-one

3-Octadecen-5-on, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 88191-42-8, ist eine ungesättigte Fetketon, die durch eine lange Kohlenstoffkette mit einer Doppelbindung und einer Ketongruppe gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist typischerweise ein 18-Kohlenstoff-Gerüst auf, wobei die Doppelbindung zwischen dem dritten und vierten Kohlenstoffatom von einem Ende liegt und die Ketongruppe am fünften Kohlenstoff sitzt. Es ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Die Anwesenheit der Doppelbindung trägt zu seiner Reaktivität bei, wodurch es anfällig für Oxidations- und Additionsreaktionen wird. 3-Octadecen-5-on ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich der organischen Synthese und der Duftstoffformulierung, aufgrund seiner potenziellen Anwendungen in der Herstellung von Aromastoffen und Parfums. Darüber hinaus können seine strukturellen Eigenschaften seine biologische Aktivität beeinflussen, was es zu einem Studienobjekt in der Biochemie und Pharmakologie macht. Insgesamt veranschaulicht diese Verbindung die Komplexität und Vielfalt organischer Moleküle, die aus Fettsäuren abgeleitet sind.

88191-42-8: 3-Octadecen-5-on, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 88191-42-8, ist eine ungesättigte Fetketon, die durch eine lange Kohlenstoffkette mit einer Doppelbindung und einer Ketongruppe gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist typischerweise ein 18-Kohlenstoff-Gerüst auf, wobei die Doppelbindung zwischen dem dritten und vierten Kohlenstoffatom von einem Ende liegt und die Ketongruppe am fünften Kohlenstoff sitzt. Es ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Die Anwesenheit der Doppelbindung trägt zu seiner Reaktivität bei, wodurch es anfällig für Oxidations- und Additionsreaktionen wird. 3-Octadecen-5-on ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich der organischen Synthese und der Duftstoffformulierung, aufgrund seiner potenziellen Anwendungen in der Herstellung von Aromastoffen und Parfums. Darüber hinaus können seine strukturellen Eigenschaften seine biologische Aktivität beeinflussen, was es zu einem Studienobjekt in der Biochemie und Pharmakologie macht. Insgesamt veranschaulicht diese Verbindung die Komplexität und Vielfalt organischer Moleküle, die aus Fettsäuren abgeleitet sind.

CAS 88191-42-8

3-Octadecen-5-on

3-Octadecen-5-one

Ref: IN-DA004C66