6,11-Octadecadienoic acid, also known as (E,Z)-octadecadienoic acid, is a polyunsaturated fatty acid characterized by its long carbon chain and the presence of two double bonds located at the 6th and 11th carbon atoms from the carboxylic acid end. This compound typically exists in a liquid state at room temperature and is soluble in organic solvents. Its molecular structure contributes to its reactivity and potential applications in various fields, including food science and biochemistry. The presence of double bonds in the cis configuration (E,Z) influences its physical properties, such as melting point and viscosity, as well as its biological activity. Fatty acids like 6,11-octadecadienoic acid play significant roles in cellular functions and are precursors to various bioactive lipids. Additionally, they are important in nutrition, as they can influence lipid metabolism and inflammatory processes in the body. The compound is also studied for its potential health benefits and applications in the development of functional foods and nutraceuticals.

6,11-Octadecadienoic acid, (E,Z)-

Die 6,11-Oktadecadienoidsäure, auch bekannt als (E,Z)-Oktadecadienoid, ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und das Vorhandensein von zwei Doppelbindungen an den 6. und 11. Kohlenstoffatomen vom carboxylenden Ende gekennzeichnet ist. Diese Verbindung liegt typischerweise bei Raumtemperatur in flüssiger Form vor und ist in organischen Lösungsmitteln löslich. Ihre molekulare Struktur trägt zu ihrer Reaktivität und potenziellen Anwendungen in verschiedenen Bereichen, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft und Biochemie, bei. Das Vorhandensein von Doppelbindungen in der cis-Konfiguration (E,Z) beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften, wie Schmelzpunkt und Viskosität, sowie ihre biologische Aktivität. Fettsäuren wie die 6,11-Oktadecadienoid spielen eine bedeutende Rolle in zellulären Funktionen und sind Vorläufer verschiedener bioaktiver Lipide. Darüber hinaus sind sie in der Ernährung wichtig, da sie den Lipidstoffwechsel und entzündliche Prozesse im Körper beeinflussen können. Die Verbindung wird auch auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Anwendungen bei der Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln und Nutraceuticals untersucht.

88216-90-4: Die 6,11-Oktadecadienoidsäure, auch bekannt als (E,Z)-Oktadecadienoid, ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und das Vorhandensein von zwei Doppelbindungen an den 6. und 11. Kohlenstoffatomen vom carboxylenden Ende gekennzeichnet ist. Diese Verbindung liegt typischerweise bei Raumtemperatur in flüssiger Form vor und ist in organischen Lösungsmitteln löslich. Ihre molekulare Struktur trägt zu ihrer Reaktivität und potenziellen Anwendungen in verschiedenen Bereichen, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft und Biochemie, bei. Das Vorhandensein von Doppelbindungen in der cis-Konfiguration (E,Z) beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften, wie Schmelzpunkt und Viskosität, sowie ihre biologische Aktivität. Fettsäuren wie die 6,11-Oktadecadienoid spielen eine bedeutende Rolle in zellulären Funktionen und sind Vorläufer verschiedener bioaktiver Lipide. Darüber hinaus sind sie in der Ernährung wichtig, da sie den Lipidstoffwechsel und entzündliche Prozesse im Körper beeinflussen können. Die Verbindung wird auch auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Anwendungen bei der Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln und Nutraceuticals untersucht.

CAS 88216-90-4

6,11-Octadecadienensäure, (E,Z)-

6,11-Octadecadienoic acid, (E,Z)-

Ref: IN-DA004DHI