CAS 88244-35-3
:Pentadecensäure, 14-methyl-, (Z)-
Beschreibung:
Pentadecensäure, 14-methyl-, (Z)-, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 88244-35-3, ist eine langkettige ungesättigte Fettsäure, die durch ein 15-Kohlenstoff-Skelett mit einer Doppelbindung in cis-Konfiguration am 14. Kohlenstoff gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist an der 14. Position eine Methylgruppe auf, die sie von anderen Fettsäuren unterscheidet. Sie kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und tierischer Fette. Die Anwesenheit der Doppelbindung trägt zu ihrer Reaktivität bei und beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften, wie Schmelzpunkt und Löslichkeit. Pentadecensäure wird wahrscheinlich typische Eigenschaften von Fettsäuren aufweisen, einschließlich der Tatsache, dass sie bei Raumtemperatur flüssig ist und einen hydrophoben Schwanz hat, was ihr Verhalten in biologischen Systemen und ihre potenziellen Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika beeinflusst. Ihre einzigartige Struktur kann auch spezifische biologische Aktivitäten verleihen, was sie für die Forschung im Zusammenhang mit Ernährung und Gesundheit von Interesse macht.
Formel:C16H30O2
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