CAS 88262-56-0
:5-Pentadecensäure, 14-methyl-, (Z)-
Beschreibung:
5-Pentadecensäure, 14-methyl-, (Z)-, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 88262-56-0, ist eine langkettige ungesättigte Fettsäure, die durch ein 15-Kohlenstoff-Rückgrat mit einer Doppelbindung am fünften Kohlenstoff vom carboxylenden Ende und einer Methylgruppe am 14. Kohlenstoff gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist die (Z)-Konfiguration auf, was bedeutet, dass die Wasserstoffatome, die der Doppelbindung benachbart sind, auf derselben Seite liegen, was ihre physikalischen Eigenschaften und Reaktivität beeinflusst. Sie kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und tierischer Fette. Das Vorhandensein der Doppelbindung trägt zu ihrer Reaktivität bei und macht sie anfällig für Oxidation und andere chemische Umwandlungen. Als Fettsäure spielt sie eine Rolle in biologischen Prozessen und kann an der Synthese von Lipiden beteiligt sein. Ihre einzigartige Struktur kann auch spezifische Eigenschaften wie Fluidität und Schmelzpunkt verleihen, die in Anwendungen von der Lebensmittelwissenschaft bis zur Biochemie wichtig sind.
Formel:C16H30O2
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